酒釀優酪乳的製作食材江米酒150克牛奶1升酒釀優酪乳的做法1、酒釀做好後，取純米酒待用2、米酒和牛奶放入優酪乳機內膽，攪勻後開機發酵10小時，程式結束後即可食用，剩餘的優酪乳放冰櫃冷藏保存小技巧1、酒釀優酪乳做的時候混入少許酒釀米飯也可以，只用純米酒口感更醇厚。2、我用的酒釀是自己做的，外售的酒釀沒試過，不知道可不可以做優酪乳，優酪乳做好後先冷藏一下，味道會更好。3、用酒釀做優酪乳引子，這下就更方便了，原料上也更安全，酒釀的做法可參考：這裡。
