節瓜蚝豉瘦肉煲

節瓜蚝豉瘦肉煲是一道美食，由蚝豉、瑤柱等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：節瓜蚝豉瘦肉煲
• 主要食材：蚝豉，瑤柱
• 口味：鹹味
• 輔料：瘦肉，冬菇

材料

2-3人份蚝豉：50克瑤柱：10克瘦肉：250克冬菇（乾）：4朵姜：2片水：5碗

做法

1. 節瓜刮毛削皮洗淨，切塊；

2. 蚝豉浸泡洗淨；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質；

3. 瘦肉洗淨切塊；

4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。