竹蔗茅根馬蹄粥

竹蔗茅根馬蹄粥

竹蔗茅根馬蹄粥是一種美食,主料有竹蔗

基本介紹

  • 中文名:竹蔗茅根馬蹄粥
  • 主要原料:大米,竹蔗
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:有清熱利尿、潤肺、養陰生津的效用
特色,用料,做法,貼士,

特色

功效:有清熱利尿、潤肺、養陰生津的效用。對於由天氣燥熱引起的咳嗽、上火引起的小便發黃都很適合。這款粥也很適合4歲以上的孩子食用。

用料

大米 100g
竹蔗 250g
乾茅根 20g
馬蹄(也稱荸薺)4個
冰糖 3茶匙(15g)

做法

1. 大米、乾茅根清洗乾淨。竹蔗洗淨後削去外皮,斬成小塊。馬蹄清洗乾淨,削去外皮,對半切開。
2. 將茅根、竹蔗塊放入鍋中,加入1500ml清水,煮開後繼續煮10分鐘,之後撈出茅根和竹蔗塊,放入大米和馬蹄塊煮滾後改小火,煲50分鐘後加入冰糖調味即可。

貼士

1. 乾茅根可以在中藥店購買。
2. 竹蔗為一種青皮甘蔗,南方較常見,如果買不到新鮮的竹蔗,也可以用乾竹蔗代替。

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