竹蔗茅根水

竹蔗茅根水是一道以竹蔗、茅根煲水、紅蘿蔔等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：竹蔗茅根水
• 主要原料：竹蔗，茅根，紅蘿蔔，馬蹄
• 食療效果：清熱下火、生津止渴、潤肺排毒
• 工藝：煮

竹蔗茅根水是中國廣東涼茶之一，材料主要是竹蔗、茅根煲水煮成，有時也會加入紅蘿蔔及馬蹄等材料，有清熱下火、生津止渴、潤肺排毒之食療效果。

20世紀後期，有中國廠商發明了將竹蔗茅根水脫水成粒狀結晶，稱為竹蔗茅根精，方便沖水飲用。