祛濕豬腱湯是以豬腱、祛濕豆為主料的湯品
基本介紹
- 中文名:祛濕豬腱湯
- 分類:湯羹
- 主要食材:豬腱,祛濕豆
用料
材料 | 用量 |
豬腱 | 600g |
祛濕豆 | 80g |
胡蘿蔔 | 200g |
無花果 | 5顆 |
蜜棗 | 2顆 |
乾百合 | 30g |
乾淮山片 | 30g |
鹽 | 適量 |
姜 | 3片 |
做法
1. 豬腱切大塊,加薑片一起下鍋焯水,然後洗淨瀝乾; | |
2. 胡蘿蔔去皮,切滾刀塊備用; | |
3. 乾百合,淮山片,無花果等提前洗淨,泡發一下,蜜棗過一下水洗淨即可; | |
4. 祛濕豆提前洗淨泡發,新會陳皮洗一下塵就可; | |
5. 煲中煮適量開水,水開後把所以備好的材料下鍋,先煮開,然後轉小火或者煲湯模式煲兩個小時;食用時加鹽調味即可! |