板藍根燉豬腱湯

板藍根燉豬腱湯是由豬腱、板藍根、黃耆、紅棗等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：板藍根燉豬腱湯
• 主要原料：豬腱
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

材料

豬腱150公克，板藍根8公克，黃耆5公克，紅棗6顆，薑片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.豬腱剁小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬腱塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出洗淨，放入電鍋內鍋中。

3.將板藍根、黃耆及紅棗用清水洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。