胡蘿蔔花膠豬腱湯

此款湯水具有補血滋養、補腎益精、止血散淤之功效，特別適腎虛滑精、產後風痙、創傷出血者飲用。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔花膠豬腱湯
• 分類：粵菜
• 口味：清甜
• 主要食材：豬腱肉 胡蘿蔔 花膠等

材料

豬腱肉500克，胡蘿蔔250克，花膠80克，干貝20克，生薑2片，食鹽適量。

製作過程

1.豬腱肉洗淨，切成大塊。

2.胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊，花膠提前半天浸泡，洗淨，干貝用水浸泡軟，洗淨。

3.將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

溫馨提示

花膠即魚肚，為魚鰾乾制而成，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及馬來

群島等地，其中以廣東所產的“廣肚”質量最好。