田雞髮菜豬腱湯

菜系及功效：補氣食譜水腫食譜利尿食譜美容菜譜減肥菜譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

基本介紹

• 中文名：田雞髮菜豬腱湯
• 主要原料：田雞640克,髮菜（乾）20克,豬腿肉240克,香菇（乾）30克
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

做法

1. 髮菜浸10分鐘，洗淨抹乾，冬姑浸軟，剪去冬菇（香菇）腳，豬腱洗淨，切片；田雞洗淨抹乾，斬件。

2. 燒熱鍋，下油爆香姜、蔥，放下田雞爆炒，烹酒、姜、蔥不要。放水在鍋中，姜、蔥也放入，水煮開後，放下髮菜煮開5分鐘撈起用鍋鏟壓乾水，豬腱（後腿肉）放入煮過的髮菜之開水中，焯至半熟，撈起過冷水，把水放入煲內煲開，下豬腱煲20分鐘，後放田雞，髮菜再煲半小時，下冬菇再煲10分鐘，下調味即可。

材料

主料：田雞640克,髮菜（乾）20克,豬腿肉240克,香菇（乾）30克

調料：姜5克,大蔥4克,鹽4克,醬油5克

健康提示

利水利腫、補養氣、清腸除斑。