砂鍋鮑魚

基本介紹

• 中文名：砂鍋鮑魚
• 主要食材：鮑魚若干個，蒜米 薑片 香蔥段
• 分類：砂鍋

用料

材料

鮑魚若干個

蒜米 薑片 香蔥段

砂鍋醬

味素 雞粉 糖 老抽 蒜蓉 美極鮮醬油 東古醬油 雞汁 香油 料酒

生粉少許

做法

1. 將鮑魚宰殺乾淨，鮑魚殼刷淨，鮑魚表面打上十字花刀，一面即可，

2. 將鮑魚放入碗中，加入以上所有調料 拌勻

3. 砂鍋置火上燒熱，加入少許色拉油，放入薑片，加入蒜米墊底，放入香蔥段，將鮑魚殼擺放在上面，鮑魚放入鮑魚殼內

4. 蓋上砂鍋蓋中火4至5分鐘即可，

5. 出鍋撒上蔥花即可！