鮑魚大蝦撈麵是一道麵食，主要原料有鮑魚、對蝦等。 基本介紹 中文名：鮑魚大蝦撈麵主要食材：鮮鮑魚一隻，對蝦一個，香菇一朵，麵條，西藍花輔料：瘦肉、蔥姜調料：八角、鹽、生抽 做法： 1、香菇焯水，蝦和鮑魚處理乾淨。2、把處理乾淨的鮑魚放入砂鍋里（有水和清湯），砂鍋里加入一小塊瘦肉，放蔥姜，八角和鹽等和鮑魚一起燉煮，煮至鮑魚熟透，下入對蝦和香菇，加入一點生抽調色。3、麵條煮好，把煮好的湯和澆頭放上面。
