鮑魚汁排骨煲

鮑魚汁排骨煲是一道由排骨、蔥、蒜頭等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮑魚汁排骨煲
• 主要食材：排骨
• 輔料：鮑魚汁、蔥、蒜頭
• 調料：生粉、花生油

做法

1.排骨洗淨並用一小勺生粉及花生油醃製。
2.倒油熱鍋將蒜頭爆香，當蒜頭變金黃將蒜頭放到砂鍋中。
3.將排骨倒在鍋里稍煎至兩面金黃，並倒在砂鍋中繼續煮。
4.在砂鍋中倒入鮑魚汁用中小火慢慢煮。
5.排骨上色後加適量蔥段。
6.我喜歡把排骨上碟過濾鍋中的油。

小貼士

1.鮑魚汁已經完全夠鹽味了，所以這道菜不用放鹽。