砂鍋蘿蔔燉牛腩

砂鍋蘿蔔燉牛腩是一道美味可口的傳統名菜。把牛腩洗淨切塊，飛水後沖淨，瀝乾，放入砂鍋中；再加入沒過牛肉的清水，放入蔥段和薑片；蓋蓋子，大火煮開後轉小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個半小時；蘿蔔去皮切塊，倒進砂鍋，調入適量鹽，煮開後繼續小火煲至蘿蔔熟軟即可。

基本介紹

• 中文名：砂鍋蘿蔔燉牛腩
• 主要食材：牛腩
• 輔料：白蘿蔔
• 調料：蔥段、薑片、鹽

做法

1、牛腩洗淨切塊，飛水後沖淨，瀝乾，放入砂鍋中；再加入沒過牛肉的清水，放入蔥段和薑片；

2、蓋蓋子，大火煮開後轉小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個半小時；

3、4、蘿蔔去皮切塊，倒進砂鍋，調入適量鹽，煮開後繼續小火煲至蘿蔔熟軟即可。