皮蛋辣椒

基本介紹

• 中文名：皮蛋辣椒
• 主要食材：辣辣椒、紅辣椒、不辣的辣椒，皮蛋

用料

材料	用量
辣辣椒、紅辣椒、不辣的辣椒	各兩個
皮蛋	兩個
蔥片	多點大概一大根
鹽	少許
生抽
老抽
陳醋

做法

1. 把辣椒，蔥、皮蛋切碎。

2. 皮蛋直接放盤子裡均勻鋪在盤子底部。

3. 鍋中到底油，油溫溫熱即可，把辣椒蔥一起放在鍋中炒軟，放少許鹽，倒入少許生抽出味，到老抽上色，最後在鍋邊倒入少許陳醋，醋也是調味不要太多。

4. 起鍋倒入盛有皮蛋的盤子裡，好了開飯吧