白雲區，隸屬於廣東省廣州市，位於廣州市城區北部，東鄰增城區，西界佛山市南海區，南連荔灣區、越秀區、天河區、黃埔區4城區，北接花都區和從化區。總面積795.79平方千米。
白雲區名稱來源於境內的白雲山。三元古廟為國務院公布的第一批第一號全國重點文物保護單位。在第一次鴉片戰爭時期，三元里人民在三元古廟前誓師抗英，寫下了近代史上中國人民反對外來侵略自發鬥爭並取得勝利的第一頁，為廣州市、廣東省以及全國百個愛國主義教育基地。
截至2018年，白雲區下轄18個街道，4個鎮，常住人口271.43萬人，實現地區生產總值（GDP）1962.39億元，其中，第一產業增加值30.33億元，第二產業增加值336.76億元，第三產業增加值1595.3億元，三次產業比重是1.5：17.2：81.3。
基本介紹
歷史沿革,行政區劃,區劃沿革,區劃現狀,地理環境,位置境域,地形地貌,氣候特徵,水文概況,自然資源,水資源,礦產資源,植物資源,動物資源,人口,政治,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,交通運輸,交通,運輸,社會事業,科技事業,教育事業,文化事業,體育事業,衛生事業,勞動就業,社會保障,社會福利,基礎建設,環境保護,安全生產,歷史文化,方言,文物遺蹟,風景名勝,特色小吃,榮譽稱號,
歷史沿革
商周時期歸屬南越。
漢代因之。
白雲區政區圖
白雲區政區圖三國東吳時歸屬廣州。
隋唐之後歸南海。
自北宋中期起，區境東部、北部屬番禺，西南部歸南海。
明清朝代，歸屬番禺縣慕德里巡檢司、鹿步巡檢司、南海縣金利司、三江司。
中華民國十三年（1924年），孫中山以大元帥命令核准廣州市區域東至東圃、車陂，南至河南黃埔（村），北至白雲山腳，西至增埗對河兩小島。民國二十年（1931年），番禺縣屬有部分村莊劃入廣州市。民國二十六年（1937年）六、七月旬，廣州市區擴大，北郊、西郊和東郊原來歸屬番禺縣、南海縣的彬社、公和、敦和、崇文、瀝滘、車陂、石牌、冼獵楊、龍洞堡、上下恩洲劃歸廣州市管轄。
抗日戰爭爆發後，民國二十七年（1938年）年10月，廣州市淪陷。劃入廣州市的十個鄉仍劃歸番禺、南海兩縣管轄。
民國三十六年（1947年），廣州市乃將十鄉歸市屬列為郊區，設恩洲、龍洞堡、石牌、冼獵楊、彬社、公和、敦和、崇文、瀝滘、崇文9個郊區。民國三十七年（1948年）7月，市政府第55次會議議決將市郊9個區調整為6個郊區。
新中國成立後，廣州市人民政府於1949年11月第一次進行市屬區域調整。郊區調整為7個行政區。
1951年6月，7個郊區又調整為4個郊區。
1953年6月，黃埔區從番禺劃入廣州市屬。
1954年6月，又將4個郊區合併為3個郊區。
1956年6月，將3個郊區合併為廣州市郊區。
1958年1月，番禺縣珠江河以北地區劃歸廣州市，番禺縣屬17個鄉，1個鎮，23個墟市，474個自然村，344個農業生產合作社，與增城縣4個農業生產合作社的28個自然村，一同劃入廣州市郊區。同年8月，郊區成立12個人民公社。年底，郊區4個公社劃出與花縣合併為廣北縣。原郊區所屬8個公社劃為近郊。
1959年3月，由於國務院沒有批准廣北縣的設定，原郊區劃出給花縣4個公社劃回郊區，恢復廣州市郊區的設定。
白雲城區
白雲城區1960年6月，城市人民公社化運動開展後，撤消郊區，成立2個以工礦企業為中心的人民公社。7月改為區。
1962年5月，芳村、江村、黃埔3個區合併成立郊區。
1965年3月，郊區人和、江村、石龍3個公社及江高鎮、雅瑤農場劃給花縣。1967年1月又重新劃回郊區。
1973年5月至1975年5月，原黃埔公社7個大隊與蘿崗公社7個大隊從郊區劃出組成黃埔區。
1985年5月，原郊區所屬2個區公所和4個街道劃出成立天河區。原郊區所屬鶴洞區公所和白鶴洞街、芳村街劃出成立芳村區。
1986年5月，原郊區所屬新滘區公所和赤崗街劃給珠海區。
1987年1月，國務院批准，廣州市郊區更名為白雲區，列入城區建制。轄石15個鎮，5個街道和一個漁業聯社。
1987年8月，天河區同和鎮及其所屬的行政區域範圍劃歸白雲區管轄。同和鎮的行政區域範圍，除原管轄的同和、京溪兩個村外，新市鎮管轄的東平、永泰和三元里街管轄的柯子嶺村劃歸同和鎮管轄。
1988年11月，設定雅瑤鎮，管轄原神山鎮所屬雅瑤村、雅瑤舊村、鄺家莊、三向、岑境五個村。撤銷槎頭街，設定松洲街。石井鎮螺溪村、河沙村、坦尾村劃歸松洲街管轄。12月，設定景泰街。管轄廣園、景泰、雲苑等新居民區。
1994年11月，設立同德街道。同德街以同德村為基礎，同德村從石井鎮劃出。
1995年4月，設定良田鎮。竹料鎮八個村的行政區域劃歸良田鎮管轄。
1999年8月，設立黃石街道。黃石街管轄原新市鎮的江夏、陳田2個村委會和江夏、外語學院2個居委會及原石井鎮馬務村的黃石花園和祥景花園2個小區。
2000年4月，設定新景街道，管轄原新市鎮的棠涌、蕭崗2個村委會和白雲、棠涌、蕭崗、匯僑、南航新村5個居委會；設定棠景街道，管轄原新市鎮的棠溪、遠景2個村委會和遠景、合益、棠溪、新市一、新市二、僑愛苑6個居委會。
2000年9月，原市農工商集團公司12個行政村移交白雲區管理。景泰街接收柯子嶺村；同和鎮政府接收京溪村、同和村、永泰村、東平村；蘿崗鎮政府接收黃陂村、八斗村華沙村；九佛鎮政府接收山龍村、逕下村、紅衛村、長庚村。
2000年11月，白雲區西郊、河沙、坦尾村劃入荔灣區。
2001年6月，撤銷同和鎮，設立同和街、京溪街、永平三個街道，從7月10日起正式運作。
2002年8月，撤銷石井鎮，設立石井、金沙兩個街道。撤銷新市鎮，設立嘉禾街、均禾兩個街道。撤銷蚌湖鎮併入人和鎮。
白雲區
白雲區2002年9月26日起，雅瑤鎮劃歸花都區管轄。
2003年4月，撤銷蘿崗鎮，設定蘿崗街道。5月，蘿崗街道轄內行政事務移交廣州經濟技術開發區管委會管理。7月，新景街道更名為新市街道。
2004年，神山鎮併入江高鎮，龍歸鎮併入太和鎮；竹料鎮、良田鎮、九佛鎮併入鐘落潭鎮。
行政區劃
區劃沿革
1987年1月23日，廣州市郊區更名為廣州市白雲區，列入廣州市城區建制。面積1042平方千米。此時，白雲區轄12個鎮、3個行政街。
1987年4月，經廣東省政府批准，將原白雲山農場轄下的5個行政村及同和、京溪2個居民點組建為同和鎮。
1988年5月，經省政府批准，從三元里街劃出廣園、景泰、雲苑等新居民區，成立景泰街；11月，從神山鎮劃出鄺家莊、岑境、新村、舊村、三向等自然村，成立雅瑤鎮。
1989年1月，經省政府批准，從石井鎮劃出螺涌、松南、松北、河沙、坦尾等地域，成立松洲街。
1994年11月18日，經省政府批准，從石井鎮劃出同德村及新建的大型居民區，成立同德街。
1995年4月14日，經省政府批准，從竹料鎮劃出良田、白沙、金盆、光明、陳洞、華坑、安平、沙田等行政村，成立良田鎮。
2000年6月，從新市鎮劃出遠景等村，成立棠景街；劃出棠涌、小平等村，成立新景街；劃出江夏等村，成立黃石街。
至2000年底，白雲區下轄15個鎮、8個行政街；共有194個行政村、199個居民社區。
區劃現狀
截至2018年，白雲區下轄18個街道，4個鎮。白雲區人民政府駐景泰街道廣園中路238號。
統計用區劃代碼 | 名稱 |
440111002000 | 三元里街道 |
440111003000 | 松洲街道 |
440111004000 | 景泰街道 |
440111005000 | 同德街道 |
440111006000 | 黃石街道 |
440111007000 | 棠景街道 |
440111008000 | 新市街道 |
440111009000 | 同和街道 |
440111010000 | 京溪街道 |
440111011000 | 永平街道 |
440111012000 | 嘉禾街道 |
440111013000 | 均禾街道 |
440111014000 | 石井街道 |
440111015000 | 金沙街道 |
440111016000 | 雲城街道 |
440111017000 | 鶴龍街道 |
440111018000 | 白雲湖街道 |
440111019000 | 石門街道 |
440111103000 | 人和鎮 |
440111107000 | 太和鎮 |
440111108000 | 鐘落潭鎮 |
440111113000 | 江高鎮 |
地理環境
位置境域
白雲區位於廣州市老城區北部，東鄰增城，西界南海，北接花都、從化，南連黃埔、天河、越秀、荔灣4區，介於東經113°08′36″—113°34′52″、北緯23°07′03″—23°25′53″之間，東西極限長為44.4千米，南北極限長為33.6千米，總面積795.79平方千米。
地形地貌
地貌特徵
白雲區位於粵中低山與珠江三角洲平原的過渡地帶。地勢北部與東北部高，西部和南部低。大致以廣從斷裂帶和瘦狗嶺斷裂帶為界，廣從斷裂帶以東，瘦狗嶺斷裂帶以北，是白雲山—蘿崗低山丘陵地區，中有山間沖積平原點綴，如南崗河沖積而成的蘿崗洞，金坑河沖積而成的穗豐、興豐兩個小盆地，良田坑沖積而成的白米洞，鳳尾坑沖積而成的九佛洞等。廣從斷裂以西，主要是流溪河沖積平原和珠江三角洲平原。
北部及東北部以低山為主，谷深，坡陡，基岩是堅硬的、塊狀的變質岩和花崗岩。在低山的邊緣地帶，如新廣從公路東側、舊廣從公路大源以南兩側，展布著一系列丘陵，其基岩是抗風化力較弱的中粗粒花崗岩，故山頂渾圓，山坡平緩。
在丘陵區的南部邊緣，沿瘦狗嶺斷裂走向是一片帶狀的台地，區境內西起王聖堂，依次是走馬崗、桂花崗，接天河區境的橫枝崗、瘦狗嶺、下元崗，一直延伸到區境蘿崗的火村、劉村。白雲山西麓，是丘陵與山前平原相接地帶，並展布著一系列北東向的山前窪地和台地，與沖積平原相間，組成了流溪河波狀平原。
地貌類型
（1）陡坡低山丘陵地形。屬侵蝕構造地形，主要分布在白雲山一帶及九佛、良田、太和等鎮的東部，以花崗岩組成為主，其次是變質岩。一般山丘海拔在100～300米之間，其中位於太和、良田交界的本地區最高峰———帽峰山主峰海拔534.9米，此外，白雲山的主峰摩星嶺海拔372米，位於九佛北緣的楊大嶺海拔349米，位於良田與鐘落潭交界處的尋嶺海拔313米。這些山嶺坡度一般在30°～40°，水系呈樹枝狀，切割較強烈，上游呈“V”字形河谷，雨後常見跌水。
（2）緩坡低山丘陵地形。屬剝蝕侵蝕地形，主要見於蘿崗一帶，多系花崗岩組成，部分是變質岩。海拔一般在100～200米之間，其中黃陂的牛頭山海拔362米，嶺頭的鶴斗頂海拔331米，暹崗大山海拔288米，黃登的大嶺頭海拔279米。山丘的山頂渾園，坡度25°～30°，流水切割較密，但深度小，多呈緩坡谷狀。
（3）丘陵台地地形。也屬剝蝕侵蝕地形，主要分布在蘿崗鎮的南部，是由花崗岩或變質岩組成，海拔在100米以下，坡度約25°，接近準平原化，在邊緣地帶往往發育沖溝，水土流失較明顯。
（4）河谷階地與山前平原台地。屬侵蝕堆積地形，區境內河谷較發育，但一般保存不完整，大致可分為以下三級:第三階地已被破碎成殘丘狀，呈零星分布，階地海拔22～25米，高出河水面12～15米，為基座階地或堆積階地。主要分布於廣花平原及流溪河兩岸。第二級階地保存較好，呈殘丘狀，一般海拔15米，高出河水面4～5米，階地面平坦，屬堆積階地。主要分布在流溪河鐘落潭段兩岸。第一級階地一般高出河水面2～3米，階地面平坦。與珠江三角洲平原相連，一般呈帶狀，屬基座階地。主要分布在流溪河竹料段、蚌湖段及江高、石井段的沿岸。此外，在鐘落潭、良田、太和、龍歸、新市等鎮均有山前平原，地勢平坦，主要是由粘土、亞粘土、中粗砂、礫石及卵石等組成，厚度一般在10～20米之間，最深的有36.8米。
（5）河流沖積平原，主要分布在三元里至嘉禾地區，地勢平坦、寬廣，偶有零星小丘點綴其上。海拔相當於二、三級階地，少數地段有積水窪地，可能是舊河床或牛軛湖的遺蹟。
（6）珠江三角洲平原，屬河海堆積地形。白雲區境西南部，包括石井鎮南部、新市鎮東南部及松洲、同德等街道範圍，是由西江、北江與東江等3個三角洲互相連線而成的複合三角洲，同時又是海侵時期沉積物覆蓋的三角洲平原。平原地面平坦，水網密布，也有殘丘點綴，有河漫灘和江心洲發育，第四系沉積一般在15～20米之間，最厚有60米。
山峰
白雲區內山脈屬九連山余脈，從東北向南及向西南伸延，形成區境東北和東部大片丘陵山地，其中有多座海拔300米以上的山嶺。
帽峰山：位於區境東部，北起華坑，南至羅布洞，東至沙田，西至頭陂，面積約30平方公里，有30多座大小山峰。主峰蓮花峰，海拔534.9米，是全區最高峰。山上遍植松、杉、竹和雜樹，林木郁蔥，植被茂密。1963年，建有區屬帽峰山林場，專管山上林木，經營面積28平方公里。
白雲山：主峰摩星嶺，海拔372.3米，山上可俯瞰廣州全城和浩瀚珠江，稱天南第一峰。山體南北走向，山中巨石崢嶸。東部懸崖峭壁;西部坡度較緩，松林茂密，景色宜人。白雲山名勝古蹟甚多，歷代文人多有題詠。自宋代以來，多次被選為“羊城八景”之一。
楊大嶺：位於九佛圩東北，海拔349米，東邊部分山麓屬增城縣。北接從化青幽、九耳兩山。山下有腰坑、水響兩支澗水。
武台山：位於九佛西南，北起重崗，南界增城。海拔336米。山上曾種梅成林，景色清幽。 尋嶺 位於九佛鎮蓮塘以西，良田鎮陳洞之東北，鐘落潭鎮茅崗之東南，海拔313.3米。
葫蘆山：位於良田鎮陳洞西南，海拔331米，又稱葫蘆嶺、葫蘆石。
洞旗峰：位於太和大源西南，同和東北，海拔314米。舊廣從公路的金盆嶺隧道就在洞旗峰西南面穿過。
白雲山氣候特徵
白雲區地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候區，季風環流盛行。冬季處於大陸高壓東南邊緣，多吹來自大陸的偏北風，因有南嶺等山脈作屏障，阻隔北方南下寒潮，又可使冷空氣鋒面停滯，形成陰雨，故冬季不致嚴寒乾燥。夏季主要受太平洋高壓影響，多吹來自海洋的偏南風，因南嶺山脈及區內東北高、西南低的地形特點，可截留大量水蒸氣上升成雨，故夏季不至於酷熱。
熱量豐富，雨量充沛，霜雪稀少，四季分明，春夏之間多暴雨，夏秋之間多颱風。年平均氣溫21.8℃；7月，平均氣溫28.4℃，極端最高氣溫38.1℃；1月，平均氣溫13.3℃，極端最低為0℃；無霜期達345天；年降雨量1694毫米，4月至9月雨量占82.1%。
水文概況
白雲區境內的河流屬珠江水系。因受地勢影響，河流多從東北流向西南，從東流向西或從北流向南，分別流入珠江、白坭河、流溪河，也有少數經天河區流入東江。主要河流有流溪河、白坭河、珠江（西航道）以及南崗河等。
流溪河
發源於從化桂峰山，因由眾多溪流澗水匯集成而得名。幹流長157千米，集水面積2300平方千米。從白雲區東北部鐘落潭鎮 湖村入境，至鴉崗村附近三江口與白坭河匯合流入珠江西航道。白雲區境內幹流長50千米，集水面積529平方千米。建成人和攔河壩，引水流量2立方米每秒，設計灌溉面積2萬畝。各支流建成多個水庫，庫容共4303萬立方米，控制集雨面積59.8平方千米。
白坭河
又稱巴江河，發源於花都市天堂頂，於洲咀口匯合新街河流入白雲區。經神山、江高兩鎮至石井鎮鴉崗附近三江口匯合流溪河，流入珠江西航道。幹流全長53千米（區境河段長約10千米），集水面積788平方千米。
珠江
廣州市境內珠江幹流長52千米（以前航道計），白雲區境內河段長16千米，境內集水面積129.704平方千米。珠江在區內的主要支流有石井河、新市涌。
南崗河
發源於蘿崗木嶺，經長平、水西、羅崗、火村等村流入黃埔區至南崗口流入東江。全長27千米，集水面積145平方千米。在白雲區境內河段稱木強河，長16千米，集水面積97平方千米。上游建有水庫，庫容816萬立方米，控制集水面積7.6平方千米。
自然資源
水資源
白雲區的淺層地下水分屬丘陵區和平原區兩種類型。丘陵區的地表面積共816平方千米，地下水徑流模數為28.5萬立方米/年平方千米，年徑流量為2.326億立方米。平原區的地表面積共450平方千米，地下水徑流模數為27.4萬立方米/年平方千米，年徑流量為1.233億立方米。合計淺層地下水年徑流量為3.559億立方米。
據地質部門對白雲區地下水資源勘查資料顯示，在區境西北部廣花平原的下面，有大面積深層地下水，是最具開發價值的地下水資源。在137個鑽孔中，有28個鑽孔單位湧水量大於3升/秒，其中鴉崗9號孔達9.5升/秒，均屬強水層：其餘為少於3升/秒的弱水層。
礦產資源
能源礦產：
①煤礦：白雲區內新市鎮嘉禾、五邊，石井鎮夏茅一帶有煤礦。嘉禾煤礦區面積約28平方公里，共分8個井區，屬上二迭統龍潭組含煤地層，共含煤15～17層，其中11號煤層為主採煤，平均厚度1.19米。
②地熱：沿廣從斷裂兩側有地熱資源。這一帶地下水系發達，地熱通過深大斷裂引導上升，加熱了地表往下滲的常溫水，故多溫泉。區內礦泉地區的溫泉早已開發，建有礦泉游泳場。
金屬礦產：
③稀土礦產：在九佛蟹莊及蘿崗一帶花崗岩體中，有稀土礦，以中輕富稀銪土為主。
非金屬礦產：
①冶金輔助原料：
耐火粘土：在神山郭塘、人和一帶，含豐富的軟質耐火粘土，主要產於第四系沖積層中，一般深度在2.5～8米左右，厚度2米以上。另嘉禾煤田有硬質耐火粘土，為全省唯一的硬質粘土礦。
矽石：矽質岩及砂岩層狀礦床主要分布於區內石龍一帶。
石英沙：在江高鎮流溪河上的一級階地的沉積層內，含較大量石英砂，寬約1公里，厚度2～3米。
②建築材料礦產
石灰石：區內西北部雅瑤一帶，含大量石灰石，厚度約200米，可露天開採。
花崗石：分布在東北部、東部丘陵地區，面積共500多平方公里。有的丘陵除表面是風化層外，整個山體都是花崗岩；有的山頭則巨石裸露，極易開採。
粘土：區內丘陵地帶，含有大量黃、紅粘土。神山、江村、鐘落潭、竹料等地的壠狀台地中也有大量黃土可用於建築。
河沙：流溪河河床、河灘及其支流河灘有大量河砂。
白鱔泥：神山、郭塘、人和、太盛等地有白鱔泥。
化工原料礦產：
白雲區內龍歸盆地有硝鹽礦床，面積約20平方公里，主要分布於始新統的岩層內。鹽層自上而下是碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物。主要礦物為岩鹽和無水芒硝，伴生硬石膏、方解石、白雲石、鈣芒硝等。其中以夏良村一帶儲量最為豐富。
植物資源
林木：馬尾松、水松、濕地松、羅漢松、池杉、水杉、落羽杉、大葉桉、細葉桉、檸檬桉、木麻黃、黃楊、苦楝、荷木、南洋杉、銀華、石栗、刺桐、黃槐、橡膠榕、大葉榕、細葉榕、高山榕、斜葉榕、菩提榕、水石榕、烏臼、紅花楹、法國梧桐、柚木、黃梁木、鴨腳木、黃牛木、半楓荷、宮粉紫荊、台灣相思、大葉相思等。
草： 鷓鴣草、芒草、纖毛鴨嘴草、崗松、畫眉草、野香茅、山芝麻、野牡丹、竹節草、酸藤子、狗尾草、鼠尾粟、雀稗、瓜子菜、崗梅、崗稔、台灣草、油草、紅草、蒲草、天鵝絨草、兩耳草、地毯草、階前草、紫蘇、辛夷花、薄荷、蒲公英、魚腥草、鴨跖草、木芙蓉、臭草、忍冬、野菊花、顛茄、地膽草、排風藤、田基黃、白花蛇舌草、滿天星、鳳尾草、石荷葉、半枝蓮、抱石蓮、白花蛇舌草、天葵草、夏枯草、穿心蓮、野蕎麥、崩大碗、雞爪蓮、辣蓼、雞眼草、水蜈蚣、燈籠草、蘆根、茅根、紫草、板蘭根、龍膽草、敗醬草、骨碎補、鵝不食草、香附子、益母草、瓜子金、銀線草、大薊、白茅根、仙鶴草、旱蓮草、鐵莧菜、鋪地錦、七星草、紫珠草、藿香、石菖蒲、雞骨草、金錢草等。
動物資源
禽：燕子、麻雀、畫眉、白燕、翠鳥、灰鶴、鸛、白鷳、錦雞、黃鶯、虎皮鶯、檳榔雀、雉雞、山麻、鷓鴣、烏鴉、斑鳩、白頸鴉、啄木鳥、伯勞、鷹、杜鵑、野鴨、鵪鶉、白鷺、鸕鶿、白頭翁、高髻冠、青絲、了哥、沙鶴、長尾仙、布穀鳥、禾鵠、喜鵲、田東雞、海棠鵝、禾花雀、白鶴、貓頭鷹。
人口
截至2018年末，白雲區常住人口271.43萬人，城鎮人口比重為81.02%。年末戶籍人口103.34萬人，比上年末增加4.42萬人。其中，男性人口51.26萬人，女性人口52.08萬人。
政治
區委書記：趙軍明
區委常委：趙龍 、喻澤立 、謝素琪 、吳揚 、張葉東 、張建如 、潘志軍
經濟
綜述
2018年，白雲區實現地區生產總值（GDP）1962.39億元，同比增長6.8%，增速高於廣州市（6.2%）0.6%，位居廣州市第三。其中，第一產業增加值30.33億元，同比增長8.6%；第二產業增加值336.76億元，增長7.4%；第三產業增加值1595.3億元，增長6.6%。三次產業比重是1.5：17.2：81.3，與上年持平。第三產業對全區經濟成長的貢獻率高達74.8%，拉動全區經濟成長5.1%。分行業看，交通運輸、倉儲和郵政業實現增加值526.68億元，同比增長8.6%，占經濟總量比重為26.8%，占比較上年提高O.l%，對全區經濟成長的貢獻率為33.3%；批發和零售業實現增加值335.81億元，增長6.2%，占全區比重為17.1%，較上年降低0.3%，貢獻率為14%；非營利性服務業實現增加值293.14億元，增長2.3%，占全區比重為14.9%，較上年降低0.2%，貢獻率為4.2%；房地產業實現增加值184.65億元，增長8.4%，占全區比重為9.4%，較上年提高0.5%，貢獻率為13.7%。
固定資產投資
2018年，白雲區固定資產投資同比增長14.1%。從投資主體看，國有投資占全區固定資產投資的26.1%，同比增長31.2%；民間投資占25.1%，增長54%；港澳台投資占4.1%，增長45.1%；外商投資占0.6%，下降41.8%；其他投資占44.1%，下降7.3%。從投資構成看，航空企業飛機購置和租賃投資占全區固定資產投資的33.7%，同比增長6.1%；產業投資占32.7%，增長17.3%；基礎設施投資占28.4%，增長14.1%；社會民生投資占5.2%，增長67%。
財稅收支
2018年，白雲區完成地方一般公共預算收入58.29億元，同比增長4.1%（按可比口徑增長6.1%）。其中，稅收收入41.31億元，同比增長4.8%；非稅收入16.98億元，增長2.4%。分稅種看，增值稅收入17.13億元，同比增長10.6%；城市維護建設稅收入7.47億元，增長5.2%；企業所得稅收入5.37億元，下降10%；房產稅收入5.32億元，增長6.3%。從收入部門方面看，稅務部門收入46.04億元，同比增長8.1%；財政部門收入12.25億元，下降8.8%。財政支出向民生傾斜。
2018年，白雲區一般公共預算支出150.44億元，同比增長9.6%。八大類支出合計123.66億元，占全區一般公共預算支出比重為82.2%，同比增長9.3%。其中，用於教育事業支出36.47億元，占全區一般公共預箅支出比重為24.2%，同比增長18.9%；城鄉社區事務支出24.73億元，占全區比重為16.4%，增長6.7%；公共安全支出15.14億元，占全區比重為10.1%，增長22.6%；醫療衛生與計畫生育支出14.7億元，占全區比重為9.8%，增長4.4%。2018年，白雲區實現稅收總額233.72億元，同比增長7.5%。
人民生活
2018年，白雲區城市常住居民人均可支配收入61136元，同比增長8.8%；農村常住居民人均可支配收入26242元，增長10.6%。
第一產業
2018年，白雲區實現農業增加值34.74億元，同比增長7.4%。農業總產值55.89億元，同比增長2.2%。其中，種植業產值34.75億元，同比增長3.7%；農林牧漁服務業產值11.11億元，增長8.4%；畜牧業產值6.97億元，下降12.5%；漁業產值2.95億元，增長2.9%；林業產值O.ll億元，增長33%。年末蔬菜種植面積56.22萬畝，水果2.51萬畝。2018年，白雲區肉類產量2.46萬噸，水產品3萬噸，蔬菜80.97萬噸，水果0.63萬噸，花卉（鮮切花）3209萬枝。
第二產業
工業
2018年，白雲區工業增加值285.39億元，同比增長5.2%。規模以上工業總產值774.02億元，同比增長5.4%。624.29億元，同比增長7.1%，占全區規模以上工業總產值的80.7%；小微型工業企業全年完成產值387.92億元，增長1.1%占全區比重為50.1%；大中型工業企業全年完成產值386.11億元，增長10%，占全區比重為49.9%。按登記註冊類型分，集體企業產值同比增長38.5%，國有及國有控股企業產值增長11.7%，外商和港澳台資企業產值增長8.4%，股份制企業產值增長4.7%，股份合作企業產值下降6.3%。分行業看，五大主要行業全年實現產值417億元，同比增長9.3%。其中，家具製造業、化學原料和化學製品製造業、電氣機械和器材製造業、橡膠和塑膠製品業、通用設備製造業分別增長15.7%、11.4%、8.2%、8.2%和3.4%。民科園一核四園全年完成規模以上工業產值289.85億元同比增長15.3%，比全區增速高9.9%。規模以上工業企業主營業務收入751.48億元，同比增長5.8%；利潤總額40.05億元，增長1.1%。工業企業產銷情況較好，規模以上工業產品銷售率達96.81%。
建築業
2018年，白雲區建築業實現增加值52.35億元，同比增長27.3%。資質以上建築業企業完成總產值77.11億元，同比增長75.1%。其中，建築工程產值增長較快，完成產值62.63億元，同比增長99.7%；安裝工程完成產值12.09億元，同比增長22.4%。
第三產業
國內貿易
2018年，白雲區實現批發和零售業增加值335.81億元，同比增長6.2%；住宿和餐飲業增加值37.68億元，增長2.1%。社會消費品零售總額1025.38億元，同比增長8.3%。其中，批發零售業零售額848.9億元，同比增長8.1%；住宿餐飲業零售額176.48億元，增長9.5%。實現商品銷售總額3037.27億元，同比增長15.3%，其中，批發業銷售額1850.85億元，同比增長18.2%；零售業銷售額1186.42億元，增長11.1%。全區限額以上批零企業商品銷售額居前三位的商品依次是：汽車類448.67億元，同比增長9.2%；金屬材料類434.92億元，增長26.6%；石油及製品類355.16億元，增長33.3%。營利性服務業增加值209.51億元，同比增長7.2%；非營利性服務業增加值293.14億元，增長2.3%。規模以上服務業企業年末數量752家，營業收入1626.43億元，同比增長10.7%。其中，租賃和商務服務業營業收入165.98億元，同比增長13.7%；網際網路和相關服務、軟體和信息技術服務業營業收入31.26億元，增長2.6%；居民服務、修理和其他服務業營業收入9.16億元，增長12.5%；文化、體育和娛樂業營業收入7.62億元，增長10.5%。
對外經濟
2018年，白雲區商品進出口總值86.26億美元，同比增長2.4%。其中，出口總值57.38億美元，同比增長2.2%；進口總值28.88億美元，增長2.6%。利用外資簽訂項目302個，同比增長57.3%；實際利用外資1.48億美元，增長33.7%；批准利用外資5.54億美元，增長1.3倍。
房地產業
2018年，白雲區房地產開發投資同比增長37.5%。房地產房屋施工面積542.98萬平方米，同比增長5.4%；房屋竣工面積41.34萬平方米，增長12.2%。商品房銷售面積49.07萬平方米，商品房銷售額151.59億元。
郵電通信
2018年，白雲區電信業務總量54.9億元，同比增長5.2%。年末全區固定電話用戶44.6萬戶，同比減少21.28萬戶；行動電話用戶578.51萬戶，增加108.71萬戶，其中，3G行動電話用戶36.8萬戶，4G行動電話用戶446.71萬戶。固定網際網路寬頻接入用戶97.86萬戶，同比增加10.63萬戶；移動網際網路用戶578.51萬戶，增加108.71萬戶。
旅遊業
截至2018年末，白雲區擁有國家A級旅遊景區4個，其中，SA級景區1個，4A級景區1個，3A級景區2個。旅遊業總收入63.83億元，同比增長9%。城市接待遊客總人數2390萬人次，同比增長8.1%。其中，過夜人數1141萬人次，同比增長6.9%；一日遊人數1249萬人次，增長9.2%。白雲山風景區全年總進園人次為2035.98萬人次，票務總收入達到1.01億元，舉辦春節“粵韻明珠·花城流芳”大型綠雕藝術花卉展覽、30千米大環線徒步、七夕為愛奔跑、鄭仙誕旅遊文化周、“花語云山·月下人間”中秋大型花燈會、廣州市第二屆筋杜鵑花展等各類活動。帽峰山森林公園全年共接待遊客46.04萬人次，門票收入為551.51萬元。
金融業
2018年，白雲區金融業增加值2.43億元，同比增長5.7%。年末共有上市企業8家、新三板企業26家，與上年同期相比，新增廣東股權交易中心掛牌企業74家，新增風投、創投、股權投資機構21家。
交通運輸
交通
2017年，白雲區公路里程年底到達數為1539.49千米，其中，高速公路187.84千米，一級公路121.42千米，二級公路197.1千米，三級公路223.62千米，四級公路554.98千米，等外公路254.53千米。
公路
廣佛高速公路、廣深高速公路、廣州環城高速公路、京珠高速公路、廣惠高速公路、華南快速幹線等高速公路，105國道、106國道、107國道、321國道、324國道穿白雲區境而過，廣汕、廣從、廣花、興泰、羅南、沙泰等省道，機場快速幹線行經區境。
鐵路
軌道交通
捷運二號線、三號線行經白雲區境。
航空
白雲區有新、舊白雲國際機場。
白雲機場運輸
2018年，白雲區白雲國際機場旅客吞吐量為6974.32萬人次，同比增長5.9%；機場貨郵行吞吐量為249.33萬噸，增長6.6%。
社會事業
科技事業
2018年，白雲區科學技術財政支出3.06億元，同比增長35%。全區擁有國家、省、市級各類科研機構17家、重點實驗室4家、工程技術中心86家。共有孵化器19個、眾創空間11個，面積50.82萬平方米，累計入駐孵化項目（團隊）超過1000個，孵化器畢業企業114家，獲得投融資約1.1億元。新增省工程技術研發中心12家、高新技術企業365家，新增科技企業孵化器及眾創空間孵化面積9.53萬平方米。專利申請量為18144件，同比增長57.9%。其中，發明專利申請量2603件，占專利申請量的14.3%．同比增長69%；實用新型8995件，占49.6%；外觀設計6546件，占36.1%。專利授權量為10502件，同比增長42.6%。其中，發明專利授權量542件，占專利授權量的5.2%，同比增長25.5%；實用新型5214件，占49.6%；外觀設計4746件，占45.2%。查獲假冒專利線索134條，自主立案134件，已全部辦結；受理專利侵權糾紛案件14件，已結案13件；參與46次執法，處理展會智慧財產權侵權糾紛20起，結案率達到100%。全區共集聚市級以上各類高層次人才196名。申請專業技術資格評審且通過評審會審核人數766人，其中，高級職稱230人，中級職稱231人，初級職稱305人。通過專業技術資格考核認定且取得專業技術職稱人數293人，其中，中級職稱22人，初級職稱271人。全區共有45條城中村進行光纖改造，150個無線熱點免費為公眾提供服務，全區電子政務網路覆蓋區直單位、鎮街、村居，共約515個接入點。
教育事業
截至2018年末，白雲區共有各類學校609所，比上年增加16所。其中，普通中學75所，比上年增加5所；職業中學3所；國小177所，比上年減少4所；幼稚園330所，比上年增加14所；特殊教育學校1所，比上年減少3所；職業技術培訓機構23所，比上年增加4所。實際招生10.09萬人，在校學生33.17萬人，畢業生8.77萬人。其中，普通中學實際招生2.05萬人，在校學生6.16萬人，畢業生1.88萬人；職業中學實際招生0.07萬人，在校學生0.23萬人，畢業生0.11萬人；國小實際招生3.04萬人，在校學生16.12萬人，畢業生2.25萬人；幼稚園實際招生3.32萬人，在校學生9.06萬人，畢業生3.34萬人。九年義務教育鞏固率為99.2%，高中階段毛入學率為100%。截至2018截至2018年末，白雲區，白雲區教職工2.92萬人，同比增長2.6%，其中，專任教師2萬人，增長0.3%。
文化事業
截至2018年末，白雲區共有1個國家級重點文物保護單位、4個省級文物保護單位、51個市級文物保護單位、505個區級文物保護單位。有區級文化館1間，街鎮文化站22個，文化廣場426個。組織各類文藝活動813場次，送書下鄉8萬冊，送電影下鄉達到1578場次，比上年增加22場次。有圖書館26間，比上年增加2間，總藏書量達到62萬冊，比上年增加7.1萬冊，視聽文獻7342件（套），電子圖書30.64萬冊，2018年，白雲區圖書借還73.67萬冊次，館內流通94.9萬人次。有街鎮圖書室368個，總藏書量達32.5萬冊，圖書借還28.11萬冊次，流通40.33萬人次。有區級檔案館1間，收藏全宗檔案132件，均可用計算機檢索，共收藏檔案13.85萬卷。白雲有線電視用戶12.5萬戶，電視綜合人口覆蓋率為70%。
體育事業
2018年，白雲區共建設健身路徑87條、足球場2個、水泥籃球場11片，下撥桌球台181張。全區體育設施覆蓋率高達100%。共組織各級各類全民健身活動123次，有26萬人次參加。其中，組織參加市級體育活動8次，區組織體育活動27次，各鎮街組織體育活動88項（次）。舉辦競技體育比賽6次，輸送體育人才14人。白雲區籍運動員參加市級以上競賽獲得第一名96人次，第二名85人次，第三名85人次。在廣州市青少年錦標賽中，白雲區830人參加27個比賽項目，獲得體育競技組獎牌160枚，其中，金牌55枚，銀牌42枚，銅牌63枚。體育彩票銷售額9.08億元，其中，電腦型彩票銷售總額為8.33億元，即開型彩票銷售總額為0.75億元。
衛生事業
截至2018年末，白雲區共有衛生醫療機構709個，醫療病床位數19937張，工作人員26885人。其中，執業醫師6853人，執業助理醫師654人，註冊護士10183人，藥劑人員1086人，檢驗人員632人。2018年，白雲區門診診療1757.08萬人次，入院人數42.14萬人，平均每千人口床位數7.35張，年床位使用率為79.13%。
勞動就業
2018年，白雲區城鎮失業人員登記總人數19764人，其中“4050”人員10479人。實現失業人員就業人數15693人，其中“4050”人員8739人。期末尚有登記失業人員3517人，失業人員就業率達79.4%。農村勞動力求職登記人數4627人，培訓農村勞動力人數4432人，轉移就業人數3406人，轉移就業率為73.61%。
社會保障
2018年，白雲區城鄉居民社會醫療保險參保人數75.22萬人，城鄉居民社會養老保險參保人數13.78萬人。各類社會保險參保人數301.16萬人。參加養老保險、失業保險、工傷保險、生育保險、醫療保險分別有600.6萬人次、609.07萬人次、581.11萬人次、570.62萬人次和658.92萬人次，五大險種征繳金額總計90.23億元。
社會福利
截至2018年末，白雲區享受城市居民最低生活保障人數1699人，享受農村居民最低生活保障人數1823人。低保標準提升至每人每年11400元。全區22個鎮街完成社區居家養老綜合服務中心建設，試點街道實質性開展“3+X”居家養老服務，建成1個區級和22個鎮（街）級社區居家養老綜合服務中心，全部由專業社會組織運營。年末有養老機構33家，機構床位1.71萬張，其中當年新增養老機構床位975張，城鄉社區居家養老綜合服務中心覆蓋率達100%。開設助餐點143個，日均服務達3000人次，覆蓋278個社區和118個行政村，累計服務71.64萬人次，為190名政府資助老人提供醫助藥、家居清潔等家政服務。審批低保2871戶，發放低保金3462.8萬元。
基礎建設
2018年，白雲區有156個“攻城拔寨”重點項目建設高質量推進，累計完成投資430億元，120個項目開工在建，27個項目建成竣工。推進36宗國家、省、市重點設施項目建設，完成征地6672畝、拆遷補償227萬平方米，均居廣州市第一。投入超25億元，推進54項市政道路建設，空港大道三期等15個項目新開工建設，三元里大道等16個項目基本完工，新建或升級改造市政道路31.6千米。加快轄內6條捷運線路建設，14號線一期正式通車。廣州白雲火車站、廣州鐵路貨櫃中心站全面開工建設，大朗貨運站與南沙試點“海公鐵聯運”，開闢“一帶一路”物流新通道。新增4G基站700個，敷設光纜5500千米，新建供水管網1221千米，北部水廠建成通水。投入19億元，建成電力主配網工程873項，供電能力再次提升近10%，基本解決城中村用電難問題。實施老舊住宅加裝電梯精準補助。新建、改建公廁100座。投入2.6億元，實施200宗環境提升項目，完成72千米街區道路和村道改造。成功創建3個市級、22個區級容貌示範社區。
環境保護
2018年，白雲區空氣品質達標天數為305天，達標比例達83.6%，其中，環境空氣品質屬優95天、良210天、輕度污染56天、中度污染4天，未出現重度污染和嚴重污染。超標污染物為二氧化氮。空氣主要污染物二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物PM10和細顆粒物PM2.5的年平均濃度分別為9微克/立方米、47微克/立方米、56微克/立方米、33微克/立方米，臭氧日最大8小時均值第90百分位數濃度為159微克/立方米，一氧化碳日均值第95百分位數濃度為1.2毫克/立方米。二氧化硫、可吸入顆粒物PM10和細顆粒物PM2.5達到《環境空氣品質標準》（GB3095-2012）二級標準，二氧化氮未能達到《環境空氣品質標準》（GB3095-2012）二級標準，臭氧和一氧化碳百分位數濃度均達標。降塵量年平均值為4.2噸/平方千米·30天，達到廣州地區暫行標準。硫酸鹽化速率年平均值為0.103毫克S03/100平方厘米·鹼片·日，達到國家暫行標準。區域環境噪聲平均值58.3分貝，達二類區標準，交通幹線噪聲平均值68.6分貝。鄉鎮飲用水源水質達標率為16.7%。
截至2018年末，白雲區共有市政公廁203座，水沖公廁率為100%。市容環衛專用車輛898台，比上年末增加59台。環衛從業人數9000人，比上年增加1000人。道路清掃保潔面積4070.6萬平方米，機械化清掃723千米。生活垃圾清運量159.3萬噸，均實施無害化處理。糞便無害化處理量0.6萬噸，糞便處理率達100%。年末有公園82個，占地面積783.67公頃。建成區城市綠化覆蓋面積達8478.34公頃，綠化覆蓋率為50.62%。建成區園林綠地面積為7902.18公頃，綠地率為47.18%，其中公共綠地面積為4636.07公頃，人均公共綠地面積為17.08平方米。
安全生產
2018年，白雲區共發生各類生產安全事故139起，同比下降6.1%，死亡87人，同比下降2.2%，未發生較大及以上事故。其中，農林牧漁業、採礦業未發生事故；交通運輸和倉儲業共發生事故123起，死亡70人，同比分別上升2.4%、9.4%；建築業共發生事故8起，死亡9人，同比分別下降55.6%、50%；商貿製造業共發生事故7起，死亡7人，同比均上升16.7%；其他行業共發生事故1起，死亡1人。億元生產總值生產安全事故死亡人數為0.0443人，同比下降11.2%。
歷史文化
方言
白雲區以粵方言為主，其次為客家話，也有個別居民點講潮汕話。粵方言占全區總人口的90%。客家方言人口占全區總人口的7%左右。此外，在鐘落潭鎮鐘落潭村的聯合莊，有100多戶約450人講潮汕話。
文物遺蹟
白雲區三元古廟為國務院公布的第一批第一號全國重點文物保護單位。在第一次鴉片戰爭時期，三元里人民在三元古廟前誓師抗英，寫下了近代史上中國人民反對外來侵略自發鬥爭並取得勝利的第一頁，為廣州市、廣東省以及全國百個愛國主義教育基地。昇平社學和石井橋為廣東省省級文物保護單位。三元里人民為抗擊英軍，聯合北郊近百鄉農民組織抗英義勇，成立了昇平社學，社學社學舊址內現保存有"眾志成城"、"氣懾鯨鯢"、"義維桑梓"、"藩籬永固"等石匾。石井橋是近代史上帝國主義侵略中國的歷史見證，現在石井橋石欄板上面，還留有當時侵略軍炮擊的彈洞。此外，還有陳子壯抗紀念館、石門貪泉、曾氏大宗祠、北帝廟、金剛禪寺等一批具有歷史文化積澱資源。
風景名勝
 | 白雲山白雲山，是新“羊城八景”之首、國家重點風景名勝區、全國文明風景旅遊區和國家AAAAA級景區。位於廣州市的東北部，為南粵名山之一，自古就有“羊城第一秀”之稱。山體寬闊，由30多座山峰組成，為廣東最高峰九連山的支脈。面積20.98平方千米，主峰摩星嶺高382米，登高可俯覽全市，遙望珠江。每當雨後天晴或暮春時節，山間白雲繚繞，白雲山之名由此得來。白雲山景自古就是廣州有名的風景勝地。如“蒲澗濂泉”、“白雲晚望”、“景泰僧歸”等，均被列入古代“羊城八景”。“白雲松濤”和“雲山錦秀”勝景兩度被評為“羊城新八景”之一。 |
 | 雲台花園 雲台花園座落在白雲山風景名勝區南面的三台嶺內，總面積12公頃，毗鄰24路車總站，南臨廣源路，東倚白雲索道，於1995年9月28日建成開放。雲台花園是以欣賞四季珍貴花木造景為主、中國最大的園林式花園之一，以中西方園林建築風格相結合，內有各具特色的景點14處。花園的整體布局以正對大門的寬大台階為軸心展開，軸心線的兩側，雲台大花園分別排列出不同的功能區，200多種中外名貴四時花卉分布在不同的功能區里。中軸線東側，在種植各種花卉的同時，還依地勢起伏培植了大面積的草坪，中軸線的西側是誼園和茶室。 |
 | 廣州體育館 廣州體育館是為"中國第九屆運動會"建設的一座現代化綜合性多功能體育設施，是"九運會"體操、籃球等項目的比賽地和盛大的閉幕式舉辦地。是廣州市新世紀的重點、標誌性建築。廣州體育館位於廣州新廣從公路原白雲苗圃地段，項目占地約24萬平方米，其中約8萬平方米作體育館建設用地，6萬平方米作體育公園，8萬平方米作運動員村，2萬平方米為市政規劃道路。項目總建築面積約17萬平方米。廣州新體育館建設內容有：主場館、練習館、大眾活動中心、行政樓、餐廳、中央能源中心、停車場、運動員村及附屬停車場、商業設施等。 |
 | 三元里抗英鬥爭紀念館 位於廣州市三元古廟。該廟原是一座兩進一廡廊供奉北帝的道教神廟。第一次鴉片戰爭時期，三元里人民在三元古廟前誓師抗英，寫下了近代史上中國人民反對外來侵略自發鬥爭並取得勝利的第一頁。三元古廟亦成為具有重要歷史意義的革命遺址。解放後，廣州市人民政府對三元古廟幾經修繕，較好地保持了古廟原貌。1961年，三元古廟成為國務院公布的第一批第一號全國重點文物保護單位，並闢為三元里人民抗英鬥爭紀念館，為廣州市、廣東省以及全國百個愛國主義教育基地。 |
 | 南湖國家旅遊度假區 位於同和街，其中大河馬水上世界是中國第一個具有國際標準的水上樂園，內設標準泳池、陽光水道、兒童嬉水池、情侶迴旋管、競賽滑道等十幾項水上活動。南湖遊樂園位於廣州大道北同大路。占地25萬平方米，是“廣州十佳旅遊景點之一”，被評為“全國先進遊樂園”。園內有大小娛樂項目三十多個，開發有“瘋狂過山車”、“激流衝浪”、“飛越彩虹”、“海盜船”、“視覺360度全景電影”等項目。 |
 | 帽峰山 位於廣州市東北部，北起華坑，南至羅布洞，東至沙田，西達頭陂，面積約為66.7平方千米。公園屬丘陵區，帽峰山主峰蓮花峰海拔534.9米，比白雲山高163米，是廣州市區最高峰，可驅車到山頂。周圍聚集著海拔200米以上的山峰20多個，形成複雜的地形，山的絕對高度不大，但相對高差大，加上山坡陡峭，溝谷幽深，給人莽莽蒼蒼之感，森林覆蓋率大於95%，景色秀美，環境幽靜。公園內有銅鑼灣水庫和沙田水庫，銅鑼灣水庫面積27.3公頃，沙田水庫面積35.8公頃，四周山體連綿，森林茂密。 |
 | 新浪網曾氏大宗祠 位於鐘落潭鎮龍崗村，又名追遠堂。據族譜記載，龍崗村曾姓為曾子後裔，追遠堂之名出於曾子語“追遠民德歸厚”。該宗祠始建於明代，清乾隆年間重建。坐西向東，5進深，占地966平方米，灰塑瓦脊，碌筒瓦面，素胎勾頭、滴水、鍋耳風水山牆。第一進面闊進深各3間，瓦脊上灰塑雙龍，龍身向脊端、龍頭回望寶珠。第二進是花崗石4柱3間樓牌坊，有磚雕卷葉形斗拱，坊額題刻“奉議大夫”，上方有“恩榮”2字，牌坊後面題刻“唯一流芳”4字。第三進面闊3間13.9米、進深3間隔10.2米，金柱連繫仿精雕龍鳳。第四進面闊3間，深2間，前面有天井及兩廊。 |
特色小吃
 | 太和燒排骨 太和燒排骨最大的特點就是選用上等肋排，配以多種香料醃製，用當地的荔枝幹柴燒制，外焦里嫩，多汁鮮嫩，最與眾不同的是以整條肋骨為菜，口感酣暢淋漓，極具西北味道。 |
 | 山水粿條 沙粿條是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸製，切條而成。沙粿條有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有乾炒、濕炒、泡（湯粉）食、涼拌等。沙粿條最初產於廣州沙河鎮而得名。炒者柔韌勁道，香味濃郁；泡者白嫩滑軟，清爽不膩。 |
 | 帽峰山燒雞 選用當地農民放養的走地雞為原料，配以玉桂、五香、八角等十多種藥材泡浸，將醃製好的雞吊在泥爐里，分別用荔枝、松枝、芭蕉葉來烤，香味各異，雞身的皮被燒得焦紅香脆，肉多汁而嫩滑。由於雞本身包含的油分不同，又可以做成“乾燒雞”和“濕燒雞”兩種。 |
 | 龍歸燒肉 燒豬肉的歷史悠久，1400年前，《齊民要術》中稱為“炙豚”。在清代“滿漢全席”上亦為上菜之一。此品選肥瘦均勻中豬為料，宰淨後，以五香粉、精鹽、腐乳等醬料、糖、蒜、汾酒醃製入味，明爐燒制而成。白雲區太和、龍歸兩地燒制的燒肉，燒前將豬皮刺穿，用木炭燒成，稱為麻皮燒肉，以其入口酥脆，肥而不膩、甘香味美而聞名。 |
 | 白雲豬手 白雲豬手是廣東省廣州地區特色傳統名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。以豬手為主料，沸水煮至軟爛，撈出晾涼後加調料涼拌，即可食用。其特點是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。 |
榮譽稱號
2016年度中國中小城市綜合實力百強區（全國科學發展百強區）。
2016年度中國中小城市新型城鎮化質量百強區。
2016年度中國最具投資潛力中小城市百強區。
2016年度中國建制鎮綜合實力前1000強（全國科學發展千強鎮）（江高鎮位列第157位）。
2017年度全國綜合實力百強區。
2017年度全國投資潛力百強區。
2017年12月14日，獲評中國工業百強區。
2018年10月，獲《中國中小城市綠皮書2018》2018年度全國新型城鎮化質量百強區。
2018年9月，白雲區入選2018年中國百強區，位列第18名。
2018年10月，白雲區入選2018年度全國投資潛力百強區、全國科技創新百強區、全國綠色發展百強區。
2018年11月，白雲區入選2018年工業百強區。
