白蘿蔔丸

白蘿蔔丸製作方法

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔丸
• 主料：白蘿蔔250克，雞蛋2個
• 輔料：蔥末少許，薑末少許
• 調料：花椒鹽，植物油，澱粉，胡椒粉，味素，精鹽，醬油

材料

調料：花椒鹽15克，植物油1000克，澱粉適量，胡椒粉1.5克，味素1.5克，精鹽2.5克，醬油8克

做法

1、白蘿蔔去根，用清水洗淨，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分。
2、放入容器內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味素、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。
3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝淨油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可。