白菜羊肉水餃

白菜羊肉水餃是用主料:小麥富強粉、羊肉(肥瘦)、大白菜(小白口)、蝦米，調料:大蔥、姜、花生油、鹽、味素、醬油、大蒜(白皮)、香油、醋製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：白菜羊肉水餃
• 主要食材：小麥富強粉250克 羊肉(肥瘦)250克
• 分類：食物
• 輔料：大白菜(小白口)300克蝦米500克

材料

主料:小麥富強粉250克 羊肉(肥瘦)250克大白菜(小白口)300克蝦米500克

調料:大蔥30克姜20克花生油30克鹽3克味素2克醬油5克大蒜(白皮)5克香油5克醋5克

做法

1.羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分。

2.肉餡加蔥薑末、醬油、鹽、味素攪勻，放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻。

3.麵粉加水和好，醒1個小時，下成60個劑子，擀成薄皮，分別將肉餡包入，放開水中煮熟撈出，上桌時帶大蒜汁佐餐。