基本介紹
- 中文名：白芝麻麵包
- 主要食材：高筋麵粉，芝麻
- 分類：麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 200g |
芝麻 | 適量 |
奶粉 | 3g |
酵母 | 2g |
砂糖 | 8g |
鹽 | 3g |
水 | 130g |
黃油 | 10g |
做法
1. 將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可 | |
2. 室溫基本發酵50分鐘 | |
3. 分割成50g，一個滾圓 | |
4. 將麵團沾上白芝麻 | |
5. 放入烤盤，以溫度30℃，濕度80%發酵50分鐘 | |
6. 發酵好後，在表面劃上十字刀口 | |
7. 放入烤箱，以溫度200℃烘烤15分鐘 |
白芝麻麵包
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