奶黃麵包

奶黃麵包是一道菜品，主料是麵粉、糖、鹽、奶粉、雞蛋、水、酵母、黃油、吉士粉等。

基本介紹

• 菜名：奶黃麵包
• 難度：普通
• 麵團材料：高筋麵粉、低筋麵粉等
• 內餡材料：雞蛋、黃油等

原料

麵團材料：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、奶粉、雞蛋、水、酵母、黃油；

內餡材料：雞蛋、黃油、澄粉、吉士粉、奶粉、糖。

做法

1.麵團材料放進麵包機發麵
2.內餡材料黃油隔熱化開，加糖攪勻，加雞蛋攪勻，加入消水和粉類攪成稀糊。
3.溫水開小火，將糊不斷攪拌成糊狀。後一朋友說鍋蒸五分鐘一攪更輕鬆，我沒試。如餡軟可以凍幾分鐘。
4.均分6個小麵團，搓圓鬆弛10分鐘。
5.擀圓象包包子一樣，一定要收緊口，不要沾上內餡不然不好收口。
6.烤箱放一碗開水二次發酵45分鐘。
7.塗上蛋液，撒上白芝麻，家裡黑芝麻太多，所以我撒黑的，
8.烤箱180度預熱中層上下火15分鐘
9.出爐