白燜雞翅

基本介紹

• 中文名：白燜雞翅
• 主要食材：雞翅中，土豆
• 分類：雞翅，土豆，鮮，記憶中的味道，燉

用料

材料

雞翅中

土豆

小蔥

鹽

料酒

麻油

做法

1. 雞翅洗淨，用鹽醃一會兒

2. 起鍋倒少量油，將雞翅在鍋里碼整齊，小火煎至表面微黃

3. 拿只小碗，裡面倒些料酒，再加幾滴麻油在裡面，拿筷子攪一攪。

4. 將酒油混合物畫個圈圈的樣子倒入鍋里，雞翅會噼里啪啦炸一會兒，把鍋蓋蓋上讓雞翅燜一會兒入味（起鮮關鍵喔~）

5. 直到鍋里湯汁變白就差不多啦，把雞翅連湯汁盛出放入小燉鍋里

6. 重新起鍋倒油煸蔥花土豆，放點鹽，不用煸太久有香味出來就行啦

7. 然後把半熟的土豆也倒進小燉鍋里，加適量水燒開，小火燜煮，土豆軟了就大功告成！