瘦肉炒草菇

瘦肉炒草菇是以瘦肉、草菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：瘦肉炒草菇
• 主要原料：400g瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

食材配料

適量油

適量鹽

650g草菇

適量胡蘿蔔

適量醬油

適量雞精

適量鮑魚汁

製作步驟

1 新鮮的草菇，把尾部切掉。

2 瘦肉切成薄片，放上蕃薯粉 蚝油 雞精 醬油醃至半個鐘，偶爾不停翻動。

3 紅籮卜刨去皮，切成圈圈狀。

4 起鍋熱水，把紅籮卜片放進去過趟熱水

5 起鍋熱水，把草菇放進去過趟熱水。

6 過了水的紅籮卜擺好在盤邊沿。

7 起油鍋，把瘦肉倒進去翻炒。

8 放上一點醬油，大火，翻炒。

9 放點雞精，繼續翻炒。

10 把過了水的草菇倒進去翻炒。

11 放點鹽起鍋即可。

小貼士

因為草菇過了水，所以，炒的時候，速度得快點。

肉，要提前醃至。