材料
主料：
胡蘿蔔 50克，黃瓜 50克，
豆乾 50克，
春筍 50克，木耳 30克，香菇 50克，
草菇 50克 ，
滑子菇 50克，紅菜椒 50克。
調料：
蔥 10克，姜 5克，姜 4克，雞粉 3克，醬油 4克。
做法
2 香菇，
滑子菇，木耳分別用水泡軟。春筍、
草菇、香菇分別切片，
滑子菇切段，木耳用手撕成塊。
3 先把胡蘿蔔焯水備用，再將香菇，
草菇，
滑子菇，
春筍，木耳一起焯水備用。
4 熱鍋下油，先放入少許蔥薑末熗鍋，再放入
豆乾炒香，在放入黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻。然後放入剩下的料
5 加蔥薑末，鹽，雞粉，醬油大火翻炒10秒鐘，最後加入水澱粉勾薄芡出鍋即可。
