草菇炒肉絲

草菇炒肉絲是一道以豬瘦肉、水發草菇、精鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：草菇炒肉絲
• 主料：豬瘦肉250 克
• 輔料：水發草菇250 克
• 調料：精鹽、味素、醬油、豬油

製作原料

1. 主料：豬瘦肉250 克，水發草菇250 克。

2. 調料：精鹽、味素、醬油、豬油。

製作方法

1. 將豬肉洗淨切絲。草菇去雜洗淨切片。

2. 油鍋燒熱，投入肉絲爆炒近八成熟，投入草菇炒幾分鐘，放入精鹽、醬油、味素炒至肉熟入味，即可出鍋。

食療功效

草菇具有降血壓，抗癌的功效。豬肉具有滋陰、潤燥、補腎陰、補虛的功效。兩者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有很好的補虛作用。可作為體弱乏力、陰虛乾咳，便秘、癌症等病患者輔助食療菜餚。草菇含有豐富的維生素C 、核酸，常食此菜，有增強人體免疫功能、澤膚健美的作用。