鮑汁炒草菇肉片是一道美食，主要原料為鮑汁，草菇，肉片。 基本介紹 中文名：鮑汁炒草菇肉片主要原料：肉片是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜 做法：1、先將瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；2、草菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分；3、熱油鍋，爆香姜絲；4、倒入瘦肉片，大火滑炒至變色；5、倒入飛水後瀝乾水分的草菇，翻炒均勻；6、淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。
