鳳尾菇炒肉片

鳳尾菇炒肉片是一道美食，主要原料為腿肉、鳳尾菇、油、鹽、剁椒、生薑、芹菜、生抽。

基本介紹

• 中文名：鳳尾菇炒肉片
• 主要食材：腿肉150g、鳳尾菇200g
• 調料：生薑適量、芹菜適量
• 工藝：炒

主料

腿肉150g

鳳尾菇200g

配料

油適量

鹽適量

剁椒適量

生薑適量

芹菜適量

生抽適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

鳳尾菇炒肉片簡介

新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需胺基酸全都具備，其含量占所有胺基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發乾擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

鳳尾菇炒肉片做法

1

鳳尾菇洗乾淨，大個的撕開

2

肉切片

3

炒鍋里先放肥肉煸炒出油脂

4

接著放入瘦肉

5

調入剁椒

6

放入鳳尾菇燜煮一會

7

調入鹽巴放入芹菜 出鍋