番茄肉末意面

基本介紹

• 中文名：番茄肉末意面
• 主要食材：番茄，豬肉末

用料

材料	用量
番茄	2隻
豬肉末	500g
番茄醬	若干，用於加深番茄味和著色
油、鹽、料酒、醬油	若干，用於肉末入味

做法

1. 番茄洗淨，剁成碎末。

2. 豬肉末加入油、鹽、料酒、醬肉醃製15分鐘。

3. 油鍋燒熱，倒入花生油，豬油也可。炒肉末，再加入蕃茄末混合翻炒。

4. 待番茄翻炒出汁兒後，倒入適當量的番茄醬，增加濃稠度，火調小，關鍋蓋悶。