羅勒番茄意面

羅勒番茄意面是一道由意面、乾羅勒碎、番茄醬、白洋蔥等食材製成的主食。

基本介紹

• 中文名：羅勒番茄意面
• 主料：意面、乾羅勒碎、番茄醬、白洋蔥
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 輔料：蒜末、黑胡椒碎、肉末、聖女果

做法

1.煮意面。意面這東西其實挺人性化的，不管是圓的扁的空心的蝴蝶的螺旋的，包裝上都會註明煮熟所需的時間，基本上是偏硬口感8-10分鐘，軟一些就是10-15分鐘。不過我建議還是煮10-15分鐘，免得夾生。意面煮好後過一下涼水備用。
2.炒醬。熱油下肉末，炒到肉末變色即可盛出待用。（這個底油和肉湯是不能留的，倒掉另放新油炒醬）
3.熱油鍋下蒜末，白洋蔥，轉小火煸炒出香味，下番茄醬轉中火炒一下，再下肉末和聖女果（切段切半都行），轉大火扒拉幾下，加水（這個水的量大概就是一小碗），轉中火煮3分鐘左右，這時候水基本上已經被醬汁吸的差不多了。
4.混合。炒好的醬中放入第一步過了水的意面，扒拉幾下就可以裝盤啦。最後在表面撒上黑胡椒碎和羅勒碎，齊活。

小貼士

1.另外教個更簡單的，超市進口食品貨架會有現成的意大利麵醬，想偷懶的同學直接煮好的意面不過涼水，把醬往上一拌，也能湊合。只是那醬裡面沒少放防腐劑，所以味道上肯定差強人意嘍。