蟹肉番茄意面

蟹肉番茄意面

基本介紹

  • 中文名:蟹肉番茄意面
  • 主要食材:大洋蔥,中型西紅柿
用料,做法,

用料

材料
用量
大洋蔥
1個
中型西紅柿
3個
大蒜
3瓣
雪蟹腿肉
300g
橄欖油
50毫升
海鹽
少許
黑胡椒
少許
牛至粉
少許
羅勒粉
少許
番茄沙司
1/2餐勺

做法

1. 洋蔥去皮、去根,切成1mm小丁。西紅柿去皮、切成2mm小丁。大蒜切碎。
2. 橄欖油在炒鍋中加熱,小火加入洋蔥丁、大蒜碎翻炒,儘量將洋蔥炒香、炒軟而不上色。加入西紅柿丁、番茄醬、牛至粉、羅勒粉、黑胡椒粉、少許海鹽,炒勻加紙蓋小火煮30分鐘以上,至番茄醬軟爛均勻、無多餘水分。根據口味再加適當鹽。
蟹肉番茄意面

4. 另一炒鍋加橄欖油加熱,加入少許洋蔥碎炒香,加入切塊的蟹腿肉翻炒,加入煮好的意面,番茄醬,攪拌均勻。
蟹肉番茄意面

5. 根據口味,做最後的調味,可以加入鮮羅勒碎、薄荷碎、parmesan、conte芝士等。
蟹肉番茄意面

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