傳統番茄肉醬焗意面

基本介紹

• 中文名：傳統番茄肉醬焗意面
• 主要食材：意面，番茄
• 分類：面，焗

用料

材料	用量
意面	一人份
番茄	偏小的兩個
洋蔥	半個
你喜歡的肉	約半小碗
橄欖油
羅勒
馬蘇里拉乳酪	約60克（覆蓋表面）
鹽

做法

1. 意面用水煮上、番茄洋蔥切丁（番茄切小些不嫌麻煩可去皮）、肉切小塊或剁糜

2. 鍋內倒少許橄欖油洋蔥下鍋翻炒出香味後放入肉、繼續翻炒

3. 肉發白後放入番茄（番茄本身有汁 覺得少的話再加小半碗水）加蓋熬煮

4. 湯汁稍變濃稠後加鹽調味（喜歡番茄味重的可加點番茄醬）

5. 這時意面差不多好了就是中間硬梗只剩一點點、盛出來澆上肉醬

6. 撒羅勒（多撒點）、馬蘇里拉乳酪切片或擦絲鋪在表面（完全覆蓋）

7. 進烤箱中層170度15分鐘