番茄煲牛腩

番茄煲牛腩是一道美食，由牛腩等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：番茄煲牛腩
• 主要原料：牛腩
• 輔料：胡蘿蔔
• 調料：番茄沙司30克,老抽10克

主料

牛腩（腰窩）500克

輔料

胡蘿蔔150克

調料

番茄沙司30克,老抽10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖3克,八角2克,大蔥5克,姜5克

製作

1. 牛腩切塊先用水加蔥、姜、酒煮開後撈起備用；

2. 胡蘿蔔洗淨切塊；

3. 洋蔥洗淨切絲；

4. 大蒜去皮洗淨切片；

5. 洋蔥、大蒜、胡蘿蔔放入20克熱油中炒過；

6. 加入牛腩拌炒均勻後老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥姜、番茄醬加入煮開；

7. 移入保溫外鍋中燜煮兩小時即可。