材料 | 用量 |
kiri奶油乳酪 | 200g |
原味優酪乳 | 90g |
鮮奶油 | 280ml |
牛奶 | 90ml |
砂糖 | 70g |
狀塊吉利丁 | 14g |
檸檬汁 | 5ml |
香草精 | 隨意 |
奶酥餅乾 | 60g |
無鹽黃油 | 30g |
1. 備料定妝照 |  |
2. 餅乾用擀麵杖碾碎，黃油隔水加熱溶化後和餅乾碎混合攪拌 |  |
3. 混合後的蛋糕胚入模具，輕輕按壓平整，放置冰櫃冷藏30分鐘以上，凝固 |  |
4. 吉利丁片放冷水中軟化的同時，將140ML鮮奶油加入全部量的牛奶、砂糖、香草精讓進鍋里煮到沸騰熄火。之後加入軟化的吉利丁，不斷攪拌至完全熔化為止。 |  |
5. 奶油乳酪放在碗中攪拌順滑後依次加入原味優酪乳、檸檬汁、140ml鮮奶油，打蛋器攪拌，每加入一樣配料都要攪拌均勻 |  |
6. 將4的吉利丁液分多次加入5中攪拌均勻混合 |  |
7. 將6的混合配料倒入烤模 |  |
8. 入冰櫃冷藏2小時以上，使蛋糕凝固 |  |
生乳酪蛋糕用料 材料 用量 kiri奶油乳酪 200g 原味優酪乳 90g 鮮奶油 280ml 牛奶 90ml 砂糖 70g 狀塊吉利丁 14g 檸檬汁 5ml 香草精 隨意 奶酥餅乾 60g 無鹽...
生乳酪蛋糕做法 1. 140ML淡奶油平均分成兩份,每份70ML備用;7g吉利丁片用冷水泡軟,攥乾水分備用 2. 70ML淡奶油和45ML牛奶,35g細砂糖一起放入奶鍋中,開中火併...
參考資料 1. 極簡主義生乳酪蛋糕 .下廚房 作者:安徒生家的公主 [引用日期2014-08-13] 詞條標籤: 生活 圖集 極簡主義生乳酪蛋糕圖冊 V百科往期回顧 權威合作...
乳酪蛋糕 是一款甜點,製作原料主要有消化餅乾、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工後的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而...
乳酪(cheese),又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比優酪乳更高,...
芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養...
輕乳酪生日蛋糕編輯 鎖定 討論 上傳視頻 細砂糖(蛋黃用) 25g牛奶 100g藍多湖切達美式片裝乳酪(白色) 5片黃油 50g蛋黃 4個低粉 45g蛋白 4個玉米澱粉 28g細...
草莓生乳酪蛋糕做法 1. 烤制可可海綿蛋糕,切出兩個圓片備用,可以選擇你喜歡的方子,我用了雨夜妮娜的那個。 2. 奶油乳酪在室溫下回軟。草莓乳酪層的草莓用料理機...
重芝士蛋糕是一道由奶油乳酪、消化餅、細砂糖、雞蛋、玉米澱粉、黃油等食材製成的美食。...
榴槤生乳酪蛋糕用料 材料 用量 奶油乳酪 200克 原味優酪乳 90克 鮮奶油 300克(原書280克) 牛奶 70克(原書90克) 砂糖 50克(因為要加入榴槤,所以減少了20克 ...
乳酪生日蛋糕用料 編輯 材料 用量 乳酪 250克 蛋清 五個 蛋黃 五個 低粉 66克 大紅棗優酪乳 150克 色拉油少許 錫箔紙 淡奶油 100克 木薯粉 30克 糖 60...
乳酪芝士蛋糕做法 1. 將乳酪和芝士室溫軟化,攪拌均勻,分別加入蛋黃、玉米油、牛奶分別攪勻,加入過篩的低粉和玉米澱粉,攪拌至無粉狀物的蛋糊。 2. 蛋白打出粗泡...
乳酪蛋糕重磅乳酪用料 材料 用量 奶油乳酪 250g 黃油 100g 雞蛋 2個 淡奶油 240ml 消化餅乾 100g 朱古力 150g 砂糖 30g 香草粉 5g...
純乳酪蛋糕詳細介紹 編輯 1.將蛋清蛋黃分離,奶油乳酪切小塊,倒入牛奶隔水加熱至無顆粒2.加入蛋黃繼續攪拌均勻待用3.蛋白加糖打至濕性發泡,分次拌入奶油乳酪糊...
芝士乳酪蛋糕做法 1. 隔熱水,化開奶油乳酪 2. 倒入一份牛奶攪拌 3. 倒入麵粉攪拌 4. 倒入蛋黃攪拌(此步驟不要放在溫水裡進行) 5. 打蛋清,起泡後加入一勺糖...
頂級乳酪蛋糕是一道以全麥餅乾屑、白糖、黃油、奶油乾酪、雞蛋為主材的美食。... 頂級乳酪蛋糕是一道以全麥餅乾屑、白糖、黃油、奶油乾酪、雞蛋為主材的美食。
一款美味的芝士蛋糕,口感非常濕潤細膩。半熟,意味著“輕度烘焙”,也表示烘烤的時候要尤其注意火候,不要烘烤過度,以免失去應有的口感。
用料材料 用量奶油乳酪90g優酪乳油70g糖60g(我用48)雞蛋1/2個蛋黃1/2個檸檬汁1小勺玉米澱粉2小勺淡奶油75ml蛋糕底消化餅乾50g黃油20g做法1. 消化餅乾放入密封...
原味乳酪蛋糕做法 1. 事前準備:將奶油乳酪和雞蛋放至室溫回暖備用。將黃油塗抹在烤模內部後,在底部和周圍鋪上烘焙紙。烤箱180°c預熱。 2. 將奶油乳酪放進盆...
重乳酪蛋糕做法 1. 準備工作:1、奶油乳酪室溫融化2、模具上墊上烤紙3、低粉過篩4、烤箱180°預熱 2. 將奶油乳酪放入容器里,用橡膠刀攪拌。變光滑後加入糖,...
食材輔料(6寸圓模) 無鹽黃油30克、牛奶110ML、奶油乳酪160克、蛋黃2又1/2個、糖20克、玉米澱粉10克、蛋白1個、糖30克、海綿蛋糕底、葡萄乾50克、糖10克、...
舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料,玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料的糕點。... 舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料,玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料的糕點。
舒芙雷酸乳酪蛋糕做法 1. 純牛奶1000ml,優酪乳發酵劑10g 麵包機發酵9小時,取其中約600g脫水2天,得到145g優酪乳酪。ps.濾網架在不鏽鋼盆,上面鋪兩層廚房紙,優酪乳倒...
紐約乳酪蛋糕原料有全麥餅乾屑145克,研磨成細末,胡桃30克,搗碎成小渣,肉桂粉1克,溶化的黃油115克,雞蛋3個,奶油乾酪448克,軟化,白糖200克,鹽2克,香草精10毫升...
切達乳酪蛋糕做法 1. 在慕斯框底部墊上錫紙,葡萄乾切碎備用 2. 奶油乳酪在室溫下軟化後,加細砂糖用隔水加熱的方式,用打蛋器慢速攪拌至奶油乳酪無顆粒的光滑狀 ...
《超級乳酪蛋糕》是一款休閒類網頁遊戲,遊戲大小為1.02M 。... 《超級乳酪蛋糕》是一款休閒類網頁遊戲,遊戲大小為1.02M 。中文名 超級乳酪蛋糕 遊戲類型 休閒類...
迷人乳酪蛋糕是一道美食,製作原料是全麥餅乾屑、黃油、奶油乾酪。... 迷人乳酪蛋糕是一道美食,製作原料是全麥餅乾屑、黃油、奶油乾酪。中文名 迷人乳酪蛋糕 材料...
6. 取出保溫的奶油乳酪溶液,因為較稠流動性差,所以取三分之一麵糊與之翻拌均勻,再倒回剩餘的麵糊中同樣的手法大幅度翻拌七八十下,完成的蛋糕糊是細膩的沒有明顯...
