《現代酒店經營管理實務》是2020年中國人民大學出版社出版的圖書，作者是陳江偉。
基本介紹
- 中文名：現代酒店經營管理實務
- 作者：陳江偉
- 出版社：中國人民大學出版社
- ISBN：9787300272290
- 出版時間：2020年
《現代酒店經營管理實務》是2020年中國人民大學出版社出版的圖書，作者是陳江偉。
《現代酒店經營管理實務》是2010年8月1日清華大學出版社出版的圖書，作者是葉鵬。內容簡介《現代酒店經營管理實務》以任務為抓手、以項目為脈絡，講述了酒店在經營和管理過程中所涉及的一些主要問題，以及處理這些問題的可行方案，...
《現代經濟型酒店經營管理實務》是2007年廣東經濟出版社出版的圖書。內容簡介 《現代經濟型酒店經營管理實務》從解說什麼是經濟型酒店、經濟型酒店的經營模式、成功的關鍵及在中國的發展前景與發展趨勢、面臨的各種問題入手，層層進入核心要點——如何管理經濟型酒店，如何架構組織、制度建設，如何進行行銷推廣，如何實現服務...
《新編現代酒店（飯店）管理實務大全》是用一系列具體實用的管理技巧以及實踐性的案例組成內容，從根本上促進酒店從業人員以及低、中、高層管理人員的專業技能。內容簡介 本書涵蓋了現代酒店業管理的各個層面，從現代酒店業的狀況以及發展趨勢，到現代酒店各部門（前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、人力資源部、財務部、...
《現代酒店式國際俱樂部投資分析與經營管理實務》是2011年7月1日汕頭大學出版社出版的圖書，作者是陳黃偉。內容簡介 2005年起作者曾呼籲並身體力行，要將娛樂業、酒店業當作企業來做，雖然很多經營者、老闆言辭灼灼自認為自己是企業家、實業家；但是我在從業多年及接觸的大多數經營者當中，個人評價與其說他們是企業家...
《酒店管理實務（高等職業教育十二五規劃教材）》是2011年8月清華大學出版社出版的圖書，作者是吉根寶、顧亞莉、孔捷、王衛東。內容簡介 酒店管理實務是現代酒店經營管理的重要組成部分，也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。本書從現代酒店經營管理的實際情況和工作任務分析人手，通過典型工作任務的引領...
《現代飯店管理理論與實務》是2013年11月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是李曉冬。內容簡介 本教材共由十二章內容組成，前十一章主要闡述了現代飯店管理基礎知識，即現代飯店概述、飯店管理基礎理論、現代飯店組織管理、現代飯店服務項目管理、現代飯店行銷管理、現代飯店計畫管理、現代飯店建築與設備管理、現代飯店服務...
2.2 酒店經營管理的理念 2.2.1 人本原理 2.2.2 專業化原理 2.2.3 效益原理 2.2.4 最佳化原理 2.2.5 環境作用原理 2.2.6 人員素質理念 2.2.7 動態的組織理念 2.3 現代酒店管理的基礎理論 2.4 酒店管理職能 2.4.1 計畫職能 2.4.2 組織職能 2.4.3 控制職能 2.4.4 領導職能 2.4.5 ...
《酒店管理實務》是2016年東南大學出版社出版的圖書，作者是洪濤。內容簡介 《高職高專旅遊與酒店管理類專業"十二五"規劃系列教材:酒店管理實務》分為九部分，酒店及酒店管理認知、酒店戰略管理、酒店組織管理、酒店行銷管理、酒店人力資源管理和酒店文化、酒店質量管理、酒店信息化管理、酒店的物資和設備管理、酒店安全管理...
《新編現代酒店服務與管理實踐案例分析實務大全》是2013年時代經濟出版社出版的圖書，作者是曹希波。內容簡介 《新編現代酒店服務與管理實戰案例分析實務大全》收集了大量新鮮、生動的案例，把酒店經營管理中經常遇到的有關服務與管理的典型事件或活動，用具有特色的典型經歷和場景，生動而具體地展現在讀者面前。全書集條...
《新編現代酒店總經理工作實務大全》借鑑有關成功酒店的管理經驗與實踐，詳細地對酒店總經理應了解和掌握的管理知識進行了梳理和介紹，將一一告訴您解決酒店管理過程中的各種難題的方法，並提供成為酒店管理高手的系統制度與表格，有助於您掌握酒店經營真諦，拓展工作思路，從而快速提升管理酒店的水平和專業素質，使您輕鬆...
《現代星級酒店經營與管理》內容翔實，理念新穎，客觀具體，易於操作，實用性強，可以作為星級酒店各級管理人員、一線服務人員、企業培訓人員進行規範化管理和實務操作的參照範本，也可作為企業諮詢師、高校酒店相關專業師生的參考指南。圖書目錄 上篇星級酒店經營管理 第一章酒店概論 第一節酒店概述 酒店市場與酒店行銷 酒...
《新編現代酒店財務管理與成本控制實務全書》深刻剖析現代酒店行業生存競爭環境，掌握酒店成功控制成本的要訣，動態把握酒店的風險與機遇。酒店業被公認為管理難度最大的行業，它屬於綜合性、多元化的服務行業，幾乎囊括了全部服務及商業行業。而在現代酒店的經營管理中最核心的內容便是其財務管理和成本控制。所以酒店業非常...
《現代酒店房務管理核心實務》2006年由東方音像電子出版社出版，作者是王培來。老師簡介 王培來， 1993年至今任教於上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院飯店管理系。曾擔任全國青年崗位能手技能運動會飯店中餐廳服務技能大賽評審，廣東亞洲國際大酒店（五星級）總經理助理，主要負責酒店一線部門運營及服務質量管理工作，...
美國現代酒店管理實務 《美國現代酒店管理實務》是廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是賈天磷
酒店運營管理課程專注於酒店前廳、客房及餐飲運營，幫助學習者了解酒店如何通過有效的運營管理為賓客提供優質服務。酒店業是服務業的縮影，亦是服務業學習的楷模，對酒店運營管理的了解使學習者勝任旅遊、航空、金融等現代服務業的管理工作。適應對象 該課程可供酒店管理從業人員、酒店管理愛好者學習。課程簡介 酒店運營管理...
《酒店管理基礎與實務》一方面可以作為高職高專旅遊、酒店管理專業的專業教材；另一方面，也可以作為酒店人員自學與培訓參考書之用。目錄 第一篇酒店管理基礎知識1 一、酒店的概念1 二、酒店的主要功能1 三、酒店產品2 四、酒店發展簡史3 五、現代酒店的發展趨勢7 六、酒店的等級9 七、酒店的類型9 八、酒店的組織...
《現代酒店工程原理與實務》是2012年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是黃崎。內容簡介 《國家示範性高職高專重點建設專業酒店管理系列教材：現代酒店工程原理與實務》是酒店業工程技術和管理類的專業書籍，全書通過三個專業套用維度展開，即當今酒店業經營管理上的工程技術的套用.迅速發展的酒店業信息化實踐，酒店業節能...
《飯店管理理論與實務》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是孟慶傑、馬桂順、周廣鵬。內容簡介 現代飯店是由多種業務、多個部門綜合而成的一個整體組織，其業務龐雜，事務繁瑣，管理工作千頭萬緒。本書從現代飯店管理的實踐出發，以飯店管理基礎理論為指導，系統、全面地介紹了飯店運營與管理的基本內容和方法。主...
《現代酒店管理全書》是2008年廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是鄧峻楓。本書主要介紹酒店來歷發展和管理概要。內容簡介 《現代酒店管理全書》對飯店管理的基本知識作了詳細的介紹。內容包括：管理主要理論與飯店管理概要；飯店籌備期的管理；飯店管理的計畫功能；飯店管理的組織功能；飯店管理的領導藝術；飯店品牌經營等。
《現代酒店經營與管理》出 版 社：北京大學音像出版社 盤 數：10張VCD 主講專家：魏小安 旅遊酒店專家、中國社會科學院旅遊研究中心研究員 詳細目錄 1.中國酒店業發展過程分析 2.中國酒店業發展現狀分析 3.中國酒店業發展的軟肋 4.建立中國酒店設計流派 5.酒店投資回報與經營管理（一） 6.酒店投資回報與經營...
中國旅遊出版社對美國飯店協會教育學院系列教材進行全新的中文改版。新版教材融入了更加前沿的信息和更具專業化的管理理念，使讀者了解到飯店工作的真正挑戰，並從中獲得解決實際問題的方法和技巧訓練；它將幫助讀者全面了解國際現代化飯店的管理與運作實務，提高飯店經營管理的專業水準。目前，全球已有13，000多家酒店集團...
法規和管理規定，結合實證案例系統介紹： 飯店管理體系、飯店行銷管理、服務質量管理、飯店成本核算、飯店企業文化、人力資源管理、物資與設備管理、安全管理、網路飯店管理、智慧型化綠色飯店管理、飯店發展戰略決策等現代飯店經營管理的基本理論，以及飯店崗位職責、服務規範和操作技能要求等實務性知識。
《酒店前廳管理實務教程》是2020年中國旅遊出版社出版的圖書。內容簡介 《酒店前廳管理實務教程/全國高等職業教育“十三五”現代學徒制規劃教材叢書·酒店專業系列》系統地介紹了酒店前廳服務與管理的專業知識，並通過大量案例來分析和進行相關練習，使讀者能在短時間內掌握酒店前廳服務的基本技能、技巧，並具備基層管理能力...
注重課程的知識性、實踐性與適應性，體現現代教育以人為本的理念。3．教學內容的針對性與適用性 本課程主要講授餐飲服務的基本知識與技能及餐飲管理的基本理論與方法。餐飲管理目標和餐飲業的發展趨勢、餐廳服務技能、餐廳服務，宴會服務等教學內容旨在培養學生的服務能力；選單設計、原料管理、廚房管理、餐廳管理、餐飲...
酒店管理本科專業是與旅遊業及相關產業具有共同的產業基礎和相近研究領域的綜合性套用型專業，具有面向產業可持續發展和立足全球視野的開放性與創新性。該專業學生主要學習現代酒店經營與管理的基本理論和基礎知識，接受酒店經營管理崗位的基本技能訓練和國際化酒店服務與管理職業素養培訓，具備現代高星級酒店業經營管理理念，...
《酒店（賓館）財務技能培訓與管理實務》是2016年經濟管理出版社出版的圖書，作者是李笑。內容簡介 《酒店（賓館）財務技能培訓與管理實務》共分為十二章，即酒店投資決策管理、酒店資金籌集管理、酒店資產營運管理、酒店財務預算編制、酒店財務分析管理等，全面地呈現了現代酒店財務技能培訓與管理的特點。圖書目錄 第一章...