《酒店（賓館）財務技能培訓與管理實務》是2016年經濟管理出版社出版的圖書，作者是李笑。
基本介紹
- 書名：酒店（賓館）財務技能培訓與管理實務
- 作者：李笑
- 出版社：經濟管理出版社
- 出版時間：2016年5月1日
- ISBN：9787509642900
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店（賓館）財務技能培訓與管理實務》共分為十二章，即酒店投資決策管理、酒店資金籌集管理、酒店資產營運管理、酒店財務預算編制、酒店財務分析管理等，全面地呈現了現代酒店財務技能培訓與管理的特點。
圖書目錄
第一章 酒店財務管理概述
一、酒店財務管理內容和方法
二、酒店財務管理職能和目標
三、酒店財務管理的組織結構
四、酒店財務人員的素質修養
五、財務部主要崗位的崗位職責
六、酒店財務管理制度制定要求
第二章 酒店投資決策管理
一、現代酒店投資概述
二、現代酒店投資分析
三、酒店投資決策方法
四、酒店投資決策實例
第三章 酒店資金籌集管理
一、酒店資金籌集原則和時機掌控
二、酒店資金籌集需要量確定方法
三、酒店資金籌集的渠道與方式
四、酒店資金籌集的方法與技巧
五、貨幣時間價值和資金籌集風險分析
第四章 酒店採購庫存管理
一、採購控制程式與方式
二、採購數量控制的方法
三、食品原料發放與存貨0
四、如何對飲料進行控制
五、如何對庫存進行控制
第五章 酒店資產核算管理
一、酒店固定資產的核算
二、酒店無形資產的核算
三、酒店資產核算注意事項
第六章 酒店成本費用管理
一、酒店成本費用概述
二、酒店餐飲成本管理
三、酒店人工成本管理
四、酒店其他費用管理
第七章 酒店資產營運管理
一、酒店現金管理程式及標準
二、酒店最佳現金持有量計算
三、酒店應收賬款控制與管理
四、酒店營業收入控制與管理
五、利潤分配與盈虧平衡分析
第八章 酒店銷售業務核算
一、酒店收入核算
二、應收票據和賬款
三、預付賬款與壞賬準備
四、主營業務成本的核算
五、營業稅金及附加
六、銷售費用與管理費用
七、其他
第九章 酒店財務預算編制
一、酒店財務預算認知與理解
二、酒店財務預算的控制管理
三、酒店日常財務預算的編制
第十章 酒店財務報表編制
一、財務報表的概述
二、資產負債表
三、利潤表
四、現金流量表
五、所有者權益變動表
第十一章 酒店納稅籌算管理
一、如何認知酒店企業納稅管理
二、酒店企業所得稅理解與認知
三、酒店企業所得稅納稅與籌劃
四、酒店企業其他稅種納稅與計算
第十二章 酒店財務分析管理
一、酒店財務分析概述
二、酒店會計報表結構分析
三、酒店財務比率分析
四、酒店財務綜合分析
參考文獻
