《最新·實用酒店·賓館管理培訓全書》是2010年4月1日中國商業出版社出版的圖書。該書主要介紹了飯店、酒店、賓館的管理實用技能和培訓技能，適合旅遊、酒店類大中專院校。
基本介紹
- 書名：最新·實用酒店·賓館管理培訓全書
- ISBN：9787504467492
- 頁數：658頁
- 出版社： 中國商業出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《最新·實用酒店·賓館管理培訓全書(套裝全2冊)》主要內容簡介：派得管理諮詢機構系北京一家著名的大型企業管理教育與諮詢機構.旗下擁有一批傑出的管理顧問和圖書編寫課題組.以編寫企業管理工具書及介紹先鋒管理理念而著稱於國內出版行業，已推出的《中國總經理工作手冊》叢書、《管得好不如管得巧》、《哈佛管理制度與表格》等企管暢銷書，被海爾集團、萬科等大中型企業列為培訓教材，實用而通俗，受到廣泛好評。
目錄
第一編 酒店管理崗位職責
第一章 酒店綜合辦公崗位職責
總經理崗位職責
副總經理崗位職責
總經理室主任崗位職責
總經理室值班秘書崗位職責
總經理室檔案秘書崗位職責
總經理室通信員崗位職責
總經理室司機崗位職責
辦公室主任崗位職責
辦公室副主任崗位職責
行政主管崗位職責
夜班值班經理崗位職責
保密員崗位職責
電腦室主管崗位職責
電腦室操作員崗位職責
第二章 酒店前廳部崗位職責
前廳部經理崗位職責
前廳部值班經理崗位職責
前廳部副經理崗位職責
大堂經理崗位職責
前台主管崗位職責
前台文員崗位職責
商務中心主管崗位職責
商務中心領班崗位職責
商務中心服務員崗位職責
預訂員崗位職責
接待員崗位職責
迎賓主管崗位職責
迎賓員崗位職責
行李生崗位職責
銷售部主管崗位職責
國外銷售經理崗位職責
旅行社銷售代表崗位職責
銷售部文員崗位職責
導遊員崗位職責
電話房主管崗位職責
電話房領班崗位職責
電信服務員崗位職責
第三章 酒店客房部崗位職責
客房部經理崗位職責
值班經理崗位職責
房口部經理崗位職責
房口部副經理崗位職責
房口部早班主管崗位職責
房口部中班主管崗位職責
潔淨部經理崗位職責
潔淨部領班崗位職責
洗手間值班員崗位職責
客房清潔員崗位職責
客房雜工崗位職責
夜班主管崗位職責
樓層領班崗位職責
白班樓層服務員崗位職責
中班樓層服務員崗位職責
服務中心領班崗位職責
服務中心服務員崗位職責
服務中心夜班服務員崗位職責
第四章 酒店餐飲部崗位職責
餐飲部經理崗位職責
餐廳領班崗位職責
餐廳廚師崗位職責
中餐廳經理崗位職責
中餐廳領班崗位職責
中餐廳服務員崗位職責
中餐總廚崗位職責
中餐大廚崗位職責
熟食(冷盤)工崗位職責
傳菜員崗位職責
酒水部領班崗位職責
西餐廳經理崗位職責
西餐廳領班崗位職責
西餐廳迎賓員崗位職責
西餐廳服務員崗位職責
酒水部經理崗位職責
酒吧員崗位職責
侍應生領班崗位職責
侍應生崗位職責
宴會部經理崗位職責
餐廳接待員崗位職責
餐廳業務員崗位職責
餐飲部管理員崗位職責
送餐部經理崗位職責
職工餐廳服務員崗位職責
第五章 酒店康樂部管理制度
康樂部經理崗位職責
康樂部副經理崗位職責
歌舞廳經理崗位職責
歌舞廳迎送員崗位職責
歌舞廳服務員崗位職責
歌舞廳營業前服務操作制度
卡拉OK廳服務員崗位職責
多功能廳經理崗位職責
多功能廳領班崗位職責
桑拿服務員崗位職責
桑拿部水吧服務員崗位職責
桑拿部水池服務員崗位職責
桑拿部按摩員崗位職責
桑拿部雜工崗位職責
健身房主管崗位職責
健身房服務員崗位職責
美容美髮主管崗位職責
美容美髮領班崗位職責
美容美髮服務員崗位職責
第六章 酒店商場部崗位職責
商場部經理崗位職責
商場部副經理崗位職責
商場部領班崗位職責
商場部班組長崗位職責
商場部會計崗位職責
商場部出納員崗位職責
商場部財務主管崗位職責
商場部業務主管崗位職責
商場部櫃檯主管崗位職責
商場部文員崗位職責
商場部收銀員崗位職責
營業員崗位職責
第七章 酒店人事部崗位職責
人事部經理崗位職責
人事主管崗位職責
人力資源信息系統經理崗位職責
人事文員崗位職責
培訓與發展經理崗位職責
績效考核主管崗位職責
員工關係經理崗位職責
員工記錄經理崗位職責
第八章 酒店財務部崗位職責
財務部經理崗位職責
……
第九章 酒店公關部崗位職責
第十章 酒店保全部崗位職責
第十一章 酒店工程部崗位職責
第十二章 酒店物資採購部崗位職責
第十三章 酒店後勤部崗位職責
第三編 酒店管理實務
第一章 酒店管理基礎
第二章 酒店前廳部規範管理
第三章 酒店客戶部規範管理
第四章 酒店餐飲部規範管理
第五章 酒店康樂部規範管理
第六章 酒店安全規範管理
第七章 酒店行銷規範管理
第八章 酒店質量規範管理
第九章 客戶關係規範管理
第十章 酒店人事部規範管理
第十一章 酒店財務部規範管理
第十二章 酒店洗衣房規範管理
第十三章 酒店物資規範管理
