玫瑰花餅

糖玫瑰180克、芝麻+核桃仁+花生打碎共160克、白糖20克、熟植物油30克、鹽2克、糯米粉100克、可以根據情況適當增減用量，美味之家鮮花餅。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花餅
• 主要食材：糯米粉，花生，芝麻，核桃仁
• 原料：鹽、白糖、植物油、糖玫瑰
• 工藝：烙

做法：

1、將油麵材料混合成為麵團，蓋保鮮膜醒15分鐘。

2、將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘。

3、將油麵和水油麵分別分成12份。取一份水油麵團壓扁成片，包入一份油麵呈球型。其它依次做好。

4、將包好的麵團分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子。

5、取一隻酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好，中間用玫瑰醬點了一個圓點。

6、烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。

做法：

1、把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘，花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。

2、三種果仁中加入鹽，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減。

3、把餡料包成12份，揉圓。