糖玫瑰

基本介紹

• 中文名：糖玫瑰；玫瑰醬；玫瑰糖
• 別稱：玫瑰醬；玫瑰糖
• 主要原料：重瓣紅玫瑰花瓣，白砂糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胺基酸，鈣，維生素E，維生素C，錳，鉀
• 主要食用功效：美容養顏，減輕女性生理期的疼痛，增進血液循環，防止便秘，改善皮膚乾枯，有助消化、消脂，有效緩解口臭，舒緩壓力，調節心情，軟化心腦血管
• 副作用：暫無
• 儲藏方法：冰櫃冷藏或存儲於陰涼乾燥處

原料：

玫瑰花，白砂糖。

工具：

瓶子、不鏽鋼盆

製作方法：

1. 擇下食用玫瑰花的花瓣，洗乾淨，常溫下風乾去多餘水分。
   
2. 把玫瑰花瓣放置在盆中，加入白砂糖，用手輕柔4分鐘左右。
   
3. 把揉制好的花醬裝入瓶中。
   
4. 第二天打開玻璃瓶，攪拌數次（因為玫瑰糖為天然發酵類食品，其中的酵母菌發酵，會產生氣體，攪拌可以釋放出玻璃瓶中多餘氣體，加速發酵過程。）
   
5. 連續攪拌3天左右，發酵過程趨於平和，就可以任之慢慢發酵了。
   
6. 10-15天后，玫瑰糖就做成了。
   
7. 注意事項：玫瑰花一定要選用“食用”玫瑰花，觀賞玫瑰不能用作製作玫瑰糖；此方法製作的玫瑰糖顏色鮮艷，香甜可口