玫瑰花餡餅

玫瑰花餡餅是一道美味佳肴，主料是油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花餡餅
• 主料：油酥、油皮
• 做法：烤
• 口味：酥脆

材料

油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克，低粉160克，中粉130克，豬油55克，玫瑰花3隻，麥芽糖70克，軟化奶油25克，烤香核桃碎50克

做法

1.做法:此份量可做10個.170度烤15---20分鐘.

2.油皮.中粉130克,糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑麵團後鬆弛30分鐘.

3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團.

4.餡料:玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.

5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鐘.抹乾.切碎.其它材料拌勻後加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.

6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊擀開.由上向上捲起.收口朝上轉90度再壓扁.再擀卷一次鬆弛30分鐘後擀開包入餡料.稍壓扁後放入烤盤.放置一會後再烤.