玫瑰情人餅

玫瑰情人餅，製作原料主要有玉米澱粉等。

基本介紹

• 中文名：玫瑰情人餅
• 主要食材：玉米澱粉，低筋麵粉
• 調料：糖
• 輔料：乾玫瑰花茶

材料

低筋麵粉100克，玉米澱粉20克，糖粉30-40克，黃油90克，乾玫瑰花茶8克

做法

1.玫瑰花茶，用適量開水浸泡8-10分鐘左右，去掉花蕊，只取花瓣瀝水待用；

2.黃油切小丁，加入糖粉，用電動打蛋器打至濃稠，顏色變淺；（可以把砂糖用料理機磨成粉，實在沒有可以使用幼砂糖）

3.將低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻，過篩加入到打發的黃油中，再將玫瑰花瓣加入，用手抓捏成團；（如果麵團比較乾，可以添加少許泡了玫瑰花的水）

4.麵團蒙保鮮膜，放到冰櫃冷藏30分鐘；取出麵團，分成小小分的，一一搓成小圓球，再用小布丁杯底或者瓶子蓋什麼的，蘸上乾麵粉，把小圓球輕輕壓扁，排上烤盤；

5.烤箱預熱180度，烤箱上層15分鐘左右。