玉米白蘿蔔煲豬筒骨

玉米白蘿蔔煲豬筒骨是一道家常菜餚，製作難度一般，味道可口，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：玉米白蘿蔔煲豬筒骨
• 主要原料：豬筒骨
• 是否含防腐劑：否
• 配料：白蘿蔔

材料

6個豬筒骨：600克， 紅棗：6粒， 白蘿蔔：1條， 馬蹄：4-5個 ，姜：3片 ，水：8碗(3－4人份)

做法

1. 豬筒骨洗淨（一般在市場師傅會幫忙斬開，一分為二），氽水去除血水和雜質，撈起用冷水沖一遍；

2. 白蘿蔔洗淨削皮，切成滾刀塊；馬蹄洗淨削皮；

3. 玉米去衣洗淨，用刀切成4段；紅棗拍扁去核

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，改小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

注意：豬筒骨雖然較油，但它含有很多膠原蛋白，補益增髓、滋潤調燥，還有很好的潤膚美體作用。要想要想比較乾淨地去掉筒骨湯的油，除了前面說的氽水外，煲好湯後，最好熄火燜一個小時，將筒骨中的油脂“逼”出來，喝之前先勺去浮在湯麵的油再加熱，這樣湯就清香無比了。