玉米瘦肉粥

玉米瘦肉粥是一道傳統小吃，此粥能滋潤皮膚，幫助體內排毒，增加皮膚自然健康的光澤，並能排除體內多餘的水分及預防便秘。白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘；瘦豬肉洗淨，切絲；玉米粒、枸杞均洗淨，泡軟備用。 放入鍋中，加入適量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最後撒上枸杞拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：玉米瘦肉粥
• 主要食材：玉米，豬肉
• 分類：小吃
• 口味：鮮
• 做法：煮

基本信息

菜譜名稱：玉米瘦肉粥

所屬菜系：其它菜系

所屬類型：健康菜譜

基本特點

此粥能滋潤皮膚，幫助體內排毒，增加皮膚自然健康的光澤，並能排除體內多餘的水分及預防便秘。

基本材料

白米1/2杯，芡實10克，枸杞5克，瘦豬肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；調味料：鹽2小匙

製作方法

1. 白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘；瘦豬肉洗淨，切絲；玉米粒、枸杞均洗淨，泡軟備用。

2. 放入鍋中，加入適量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最後撒上枸杞拌勻即可。

注意事項

薏仁、芡實應挑選顆粒飽滿，表面無破損且無附著粉狀細粒的效果較佳。

烹飪技巧

1、肉末放適量蔥花，煮出的粥更香喔！

2、肉末變色即可，不要久煮，保持豬肉嫩滑口感更佳。