牛舌,指牛的舌頭,主要參與採食、吸吮、協助咀嚼以及吞咽食物,並有感受味覺的功能。
基本介紹
- 中文名:牛舌
- 定義:指牛的舌頭,牛用來採食的器官。
牛舌,指牛的舌頭,主要參與採食、吸吮、協助咀嚼以及吞咽食物,並有感受味覺的功能。
牛舌,指牛的舌頭,主要參與採食、吸吮、協助咀嚼以及吞咽食物,並有感受味覺的功能。釋義牛舌,指牛的舌頭。牛舌靈活,可以卷草入口、飲水、清理口腔。主要參與採食、吸吮、協助咀嚼以及吞咽食物,並有感受味覺的功能。...
酒鹵牛舌是一道由牛舌、豆瓣醬等食材製成的食品。菜系及功效:鹵醬菜 酒滷牛舌原料準備:牛舌1000克、豆瓣醬15克、白酒50克、乾紅辣椒10克、花椒2克、冰糖5克、精鹽3克、魚露15克、紅滷水3000克、混合油20克、工藝流程:牛舌刮洗--...
鹵牛舌,主要以牛舌大村為材料所做的美食。口味香鮮可口,風味獨特,且營養價值高。菜品特色 滷牛舌的特色:色澤紅潤,飲酒佳肴。做法 材料 主料:牛舌200克 調料:大蔥3克,姜3克,料酒2克,鹽2克,花椒1克,八角2克,香油2克,醬油2...
軟糯鮮香扒牛舌 軟糯鮮香扒牛舌,以牛舌為主料的菜品。用料 做法
烤牛舌,是一道以牛舌為主料製作的菜品,該菜品的輔料是蔥、姜、蒜。製作方法 第一步:先把牛舌對半切開,放鍋里煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後,將牛舌切片,放入蔥、姜、蒜、鹽、味素、醬油(深色醬油+淺色醬油+壽司...
椒香牛舌是一道美食,製作原料主要有牛舌。食材明細 主料 牛舌1000克 調料 花椒10克、醬油50克、大蔥15克、姜15克、白砂糖20克、滷汁2000克、鹽10克 製作步驟 1、牛舌洗淨,放在盆內。花椒和鹽下鍋炒香,公入盆內將牛舌拌勻,醃4...
牛舌是一種植物,又名車前草、車輪菜常見於路邊、田埂及水溝邊。車前草性味甘寒,具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。《草性論》載“治尿血,能補五臟,明目...
蒸牛舌以牛舌肉為主料,經煮蒸而成。特點是入口軟嫩,味道鮮美而帶椒香。牛舌外有一層老皮。去掉老皮,可以醬、燒、鹵。某些市場賣的舌頭立即可食,但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到,煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。
這是一道美食,屬於蓋澆飯,主要原料有牛舌、洋蔥等。做法步驟 1. 將牛舌室溫解凍。小洋蔥一個。2. 洋蔥逆紋切絲。3. 蘑菇切片備用。4. 清酒。5. 鮮貝醬油(生抽)2湯匙,酒釀1大湯匙,清酒1湯匙,清水3湯匙。(醬汁)6. 拌勻...
椒麻牛舌是一道清真菜,具有營養不良調理、便秘調理、清熱解毒調理等功效。材料 工藝:拌 口味:椒麻味 主料:牛舌(400克)輔料:竹筍(200克)調料:香油(2克)蔥汁(5克)胡椒粉(1克)花椒(40克)薑汁(5克)味素(2克)鹽(7克)製作...
煮牛舌是一道美食,主要食材是牛舌500克煮土豆300克。[原料]牛舌500克,煮土豆300克,辣根少司60克,香葉少許,胡椒粒1克,黃油10克,精鹽適量。[製法]1.先將牛舌洗淨,放入鍋內,上火加水,開鍋後撈出,用涼水沖淨。起鍋一個,...
乾拌牛舌是以牛舌為主料的菜品 基本信息 英文名稱:Ox Tongue in Chili Sauce 製作材料 主料:牛舌200克 調料:料酒5克,鹽3克,香油3克,雞精2克,醬油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大蔥5克,姜3克,做法 1. 牛舌洗淨控水待用;2. ...
鹽水牛舌是一道菜,主要原料有牛舌,配料有鹽、花椒。材料 牛舌400克。鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。操作 1.牛舌洗淨後瀝水,用排針扎一下(便於醃製入味),置於容器內;2.鍋置小火上,將精鹽放入炒透...
大蒜牛舌是一款美食,主料有牛舌等。材料 生牛舌1000克,菜膽200兜,仡生油、生抽、醬油、蒜、蔥、姜、料酒、鹽、味素、白糖、胡椒粉各適量 做法 1、牛舌用蔥、姜、料酒、鹽、味素醃製後放入香料水中,小火煮2小時左右。2、煮好的...
牛舌炒三蔬 牛舌炒三蔬是一道菜品。用料 做法
大蒜熗牛舌是一道由牛肉、菜膽等食材製成的食品。【菜名】【菜系】 京菜菜系 【主料】 牛肉 【做法】 蒸 【味型】 鹹鮮 【成菜】 熱菜 原料 生牛舌1000克,菜膽200兜,仡生油、生抽、醬油、蒜、蔥、姜、料酒、鹽、味素、白糖...
奶油牛舌是一道美食,主要製作材料有牛舌 。食材 牛舌400克,馬鈴薯400克,紅蘿蔔200克,海帶1片,大蒜1個,豌豆莢100克.味素、香油、水、鹽、奶油各適量。製法 1、將牛舌洗淨,放入熱水中煮,待外皮呈白色後取出,再用刀把白色外皮...
果蔬牛舌是一道菜品,製作原料主要有牛舌、心粉、蘋果、番茄等。材料 材料牛舌500克,心粉150克,蘋果、番茄各100克,洋蔥、芹菜、胡蘿蔔各75克,香葉2片,牛清湯200克調味料黃油15克,鹽適量,胡椒粉少許 做法 1、將牛舌洗淨,放...
大蔥燒牛舌是一道以牛舌、大蔥、姜、鹽、醬油、料酒為主料製作的菜品。製作食材 牛舌 大蔥、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、花椒、雞精 製作方法 1、牛舌放水中加熱至沸,撈出颳去舌苔,洗淨;大蔥摘洗乾淨,取蔥白切段;姜切薑絲。2...
優酪乳味泡牛舌是一道美食。特色 牛舌質地細嫩爽口,奶香濃郁,風味獨特。原料 牛舌500克,香料鹽水l000克,優酪乳’750克,香料包1個,白酒10克,醪糟汁lO克,料酒30克,紅糖30克,大蔥20克,老薑30克,泡菜鹽35克,味素15克,雞精10克...
黑椒紅酒牛舌是以牛舌為主要食材製成的一道美食。所需食材 牛舌 150g,紅酒 100ml,蒜蓉 10g,黃油 20g,番茄膏 5g,黑胡椒顆粒 5g,黑胡椒粉末 2g,鹽 2g,麵粉 2大勺約10g,耗油 1茶匙約5g,生抽 2茶匙約10g,美極汁 2茶匙...
三蔬燴牛舌 三蔬燴牛舌,以滷牛舌為主料的菜品。用料 做法
潮式滷水牛舌:把牛舌放入冷水, 大火燒開· 倒掉水, 洗乾淨牛舌上的泡沫· 用刀把牛舌表層白皮剝刮乾淨, 用紙巾抹乾水份·中大火燒熱鍋, 下油燒滾, 放入牛舌煎至表面金黃, 起鍋·冷水加入袋裝滷水料一包, 姜一大塊, 蔥段...
鹹香牛舌是一道由鮮牛舌、胡蘿蔔等食材製成的食品。原料配方 (10人份) 鮮牛舌l千克 食鹽50克 香葉5片 胡蘿蔔100克 洋蔥頭60克 檸檬皮90克 丁香、桂皮各1克 製作方法 1.胡籮卜、洋蔥頭洗淨,切片;檸檬皮用刀斬成末。2.取...
酸辣牛舌是由牛舌為主要食材做成的一道美食,屬於家常菜。所需食材 牛舌500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量 製作方法 1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。2、倒入...
俗名:目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。中國常見種類有短吻舌鰨(Cynoglossus abbreviatus)、焦氏舌鰨(C. joyneri)、寬體舌鰨(C. robustus)、半滑...
oxtongue,英語單詞,主要用作名詞,作名詞時譯為“牛舌;牛舌草”。單詞用法 柯林斯英漢雙解大詞典 oxtongue /ˈɒksˌtʌŋ/ 1.N any of various Eurasian plants of the genus Picris, having oblong bristly leaves and...
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨,是鰈形目舌鰨科舌鰨屬的大型底棲魚類動物。其體延長、側扁,呈舌形;頭部短,吻延長呈鉤狀突;背鰭及臀鰭與尾鰭相連,鰭條均不分支,無胸鰭;有眼側多為棕黃色,無眼側光滑呈乳...