奶油牛舌

奶油牛舌是一道美食，主要製作材料有牛舌 。

基本介紹

• 中文名：奶油牛舌
• 英文名：Cream beef tongue
• 主要食材：牛舌，馬鈴薯，紅蘿蔔，海帶，豌豆莢，大蒜
• 口味：鮮

食材

牛舌400克，馬鈴薯400克，紅蘿蔔200克，海帶1片，大蒜1個，豌豆莢100克.味素、香油、水、鹽、奶油各適量。

製法

1、將牛舌洗淨，放入熱水中煮，待外皮呈白色後取出，再用刀把白色外皮削乾淨後，切成小丁;

2、將洗淨的馬鈴薯、紅蘿蔔分別切成丁，大蒜切成薄片;平底鍋下香油加熱，依次放入牛舌、馬鈴薯和紅蘿蔔同炒，之後取出盆於盤中。

3、鍋內放入少量的水後，將海帶同已經盛入盤中的牛舌、馬鈴落、紅蘿蔔用小火煮兩個小時，但要不時地攪拌一下，最後加豌豆英及奶油、鹽、味素調勻即可。