牛肉青椒土豆泥

基本介紹

• 中文名：牛肉青椒土豆泥
• 主要食材：土豆，牛肉

用料

材料	用量
土豆	2個
牛肉	100克左右切細丁
青椒	適量切丁
鹽	適量
牛奶	適量
現磨黑胡椒粉	適量
橄欖油	適量
料酒	適量

做法

1. 牛肉切細丁，用料酒，鹽，黑胡椒粉醃製十分鐘以上。

2. 大碗裝涼水，放入削皮土豆，蓋上戳足洞的保鮮膜，微波爐加熱10分鐘。或者用高壓鍋壓軟土豆。

3. 將土豆用勺子或者專門的土豆泥機壓爛，拌入牛奶。

4. 中火熱鍋，加橄欖油，加牛肉丁，翻炒。加鹽，加青椒丁，翻炒。

5. 改小火，加入土豆泥，加現磨黑胡椒粉，拌勻，出鍋。