牛尾西紅柿湯

牛尾西紅柿湯是一道美食，製作原料主要有牛尾、西紅柿、醬油等。

基本介紹

• 中文名：牛尾西紅柿湯
• 主要食材：牛尾，西紅柿
• 分類：湯
• 口味：酸甜

組方

牛尾1根，西紅柿及醬油各100克，調料適量。

製法

將牛尾洗淨、切段，加水適量煮沸後，調入黃酒，文火煮約2小時備用。豬油適量置鍋中燒熱後，下西紅柿醬，攪勻後沖入牛尾湯中，煮沸，下西紅柿丁，煮沸、食鹽、芹菜、蔥花、味素適量調味，再煮一、二沸即成。單食或佐餐服食。

功用

強壯筋骨，健胃消食，補益肝腎。