爆炒魷魚須

爆炒魷魚須是一道菜名，辛辣可口，10-30分鐘可製作完成菜品。只需鍋里加油，爆香姜蒜，然後逐步放入洋蔥辣椒和蔥等步驟即可。

基本介紹

• 中文名：爆炒魷魚須
• 菜名：爆炒魷魚須
• 難度：簡單
• 時間：10-30分鐘
• 原料：魷魚須
• 輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白鬍椒粉、鹽

做法一

食材準備

主料：魷魚須

輔料：海鮮醬、韓式辣醬、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白鬍椒粉、鹽

做法步驟

1、魷魚須洗淨，把外表的皮剝掉，魷魚的牙齒丟掉。之後切段放入小盆中。調入所有的調料醃製半個小時

2、油鍋倒入少量油，油熱把醃好的魷魚調入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。

做法二

食材準備

冰凍魷魚須解凍，洗乾淨，焯下水。（可以放點鹽，更入味，過冷水會更清爽一些）

準備配料，蔥姜蒜辣椒，大蒜切丁。

做法步驟

鍋里加油，爆香姜蒜，然後逐步放入洋蔥辣椒和蔥。

加入魷魚須。

翻炒翻炒，加入少許生抽、料酒、醬油、蚝油，孜然粉，鹽。

出鍋前撒上芝麻，更好看，放早了會糊掉。