魷魚須炒芹菜

魷魚須炒芹菜是一道以魷魚、芹菜為主料的家常菜品。

基本介紹

• 中文名：魷魚須炒芹菜
• 外文名：Squid to stir-fry celery
• 分類：家常菜
• 主要食材：魷魚，芹菜，胡蘿蔔
• 方式：炒

原料

1、魷魚頭兩個

2、芹菜一小把

3、胡蘿蔔半根

做法

1、魷魚頭洗淨後順魷魚須切開後再切成小段

2、芹菜擇葉洗淨後切成小段

3、胡蘿蔔切絲

4、鍋熱後加少許油，油熱至6成下魷魚須炒至八成熟

5、加芹菜段和胡蘿蔔絲一起翻炒

6、出香味後加鹽調味即可

小貼士

1、魷魚鬚鬚煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

2、魷魚須性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。