雪菜炒魷魚須

雪菜炒魷魚須是一道菜品，主料是魷魚須。

基本介紹

• 中文名：雪菜炒魷魚須
• 主要食材：魷魚須，青雪菜，乾辣椒
• 調料：XO醬,黃酒,鹽,味素,雞精
• 工藝：炒

材料

主料：魷魚須300克,青雪菜,乾辣椒各適量。

做法

1.魷魚須去膜洗淨，焯水；青雪菜去葉，去根留莖，切5厘米段；乾辣椒去籽，切菱形段。

2.原料入鍋，加調料調味爆炒即可。

要訣

青雪菜切勿長時間煸炒，否則會變黃。