燕麥蜜棗核桃餅是一種小吃，主料是普通麵粉，配料是燕麥片等，調料為香草精、核桃、蜜棗等，通過烤制的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：燕麥蜜棗核桃餅
- 主要原料：麵粉，核桃，燕麥片，蜜棗
- 主要營養成分：蛋白質，胺基酸，維生素，脂肪
- 主要食用功效：補腦，止咳平喘，增強抵抗力
- 適宜人群：婦女兒童，學生
- 儲藏方法：避免與空氣長時間接觸
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做法
1、預熱烤箱至華氏350度;
2、找一個乾燥無水的大碗，把麵粉，蘇打，燕麥片混在一起，攪勻;
3、往碗裡磕入雞蛋，加入香草精;
4、開低火，用小煮鍋煮溶黃油，關火，加入糖，攪勻;
5、上述所有材料混合在一起，攪勻後，用大匙把混合物盛在抹了油或者鋪了烘焙紙的烤盤上，放在烤箱的上層烤架上，烤10-13分鐘(每個烤箱或有不同，建議在烤至10分鐘的時候，注意觀察下，以免烤糊)。
營養成分
在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對於胎兒來講，身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。但是對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。據研究，腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。另外，堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸，這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準媽媽，還是對胎兒，堅果都是補腦、益智的佳品。
核桃具有補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作為首選的零食。
原料
6大匙黃油(butter)，1/2杯紅糖或者白糖(或者1/3杯，根據想要的甜度調整)，2/3杯普通麵粉，3/4小匙baking soda，1又1/2杯燕麥片，一個麵粉，1小匙香草精，大半杯切碎的核桃，半杯切碎的蜜棗
適用人群
孕婦
