燒平菇

燒平菇是一道菜品，主料是平菇、日本豆腐、豬肉片，輔料是蒜片、蚝油、鹽。

基本介紹

• 中文名：燒平菇
• 主要食材：平菇，日本豆腐，豬肉片
• 難度：普通
• 輔料：蒜片、蚝油、鹽

做法

1.肉片用小蘇打水泡五分鐘左右，瀝乾水備用，蒜切片，蔥白切段，日本豆腐切小截，平菇撕成小塊。
2.熱鍋冷油，油溫升高放入蒜片炒香，倒入平菇翻炒。
3.加入肉片炒變色後再加豆腐、大勺蚝油、一點點鹽，加少許水（有高湯最好），先開大火燒開小火燒入味，加入蔥白就出鍋了。
4.OK！

小貼士

1.用小蘇打水泡過的肉炒來很嫩，因為家裡只有一個日本豆腐，如果有可以多加點，入味後挺好吃的。望指教。