大蒜燒平菇

大蒜燒平菇，主料：平菇450克。調料：大蒜（白皮）40克，色拉油40克，料酒10克，醬油5克，澱粉(豌豆)3克，鹽2克，胡椒粉2克，味素1克。

基本介紹

• 中文名：大蒜燒平菇
• 主要食材：平菇
• 分類：私家菜
• 口味：蒜香味

基本資料

菜系及功效：私家菜 接觸化學毒素人員食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜

口味：蒜香味 工藝：蒜燒

大蒜燒平菇的製作材料：

主料：平菇450克

調料：大蒜（白皮）40克,色拉油40克,料酒10克,醬油5克,澱粉(豌豆)3克,鹽2克,胡椒粉2克,味素1克

大蒜燒平菇的特色：

蒜香濃郁，鹹鮮適口。

製作方法

1.平菇洗淨，適當掰塊，放入開水中煮透，撈出控水；大蒜去皮，切末；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2.炒鍋中倒入色拉油燒熱，放入蒜末煸炒，烹入料酒、醬油，加入300克開水，再把平菇、精鹽、味素、胡椒粉放入鍋中燒開，稍煮，用水澱粉勾芡，收稠湯汁即可。