基本介紹 中文名：蔥燒平菇主要食材：平菇輔料：鹽製作工藝：燒 原料新鮮的平菇500克大蔥醬油2湯匙紹酒1湯匙胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。製作方法1、把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠乾水分。大蔥切片待用。2、起油鍋，在油溫熱時，下大蔥爆香，烹入紹酒、醬油，加雞粉和適量水，隨即下平菇、鹽、胡椒粉，燒開，轉用小火慢燒，把平菇燒透入味，勾入水澱粉即成。★:平菇水分大，炒制過程中不要加太多水。
